Acesta este cel mai sănătos condiment din lume! Aduce foarte multe beneficii sănătății pe lângă aromă
Coriandrul este poate cel mai sănătos condiment din lume! Cercetătorii au descoperit că aduce foarte multe beneficii sănătății pe lângă aroma sa inconfundabilă.
Condiment minune care aduce multe beneficii sănătății
Coriandrul, care este de fapt denumirea folosită în mod obișnuit pentru a descrie tulpinile și frunzele plantei de coriandru, este considerat un aliment de bază în foarte multe bucătării. El poate aduce un plus de savoare în orice, pornind de la sosuri și paste, până la fripturi sau supe.
Fie că nu vă place ori că îl folosiți frecvent, trebuie să știți că includerea coriandrului în dietă oferă beneficii pentru sănătate. Condimentul provenit de la o plantă mică este plină de nutrienți și compuși care aduc un plus de sănătate în orice dietă, scrie capital.ro.
Concentrație mare de fitonutrienți
„Coriandrul este cu siguranță un plus pozitiv pentru o dietă sănătoasă. Conține o concentrație mare de fitonutrienți, cum ar fi flavonoidele, care au efecte antiinflamatorii și pot ajuta la prevenirea bolilor. De asemenea, coriandrul adaugă aromă diferitelor feluri de mâncare fără a adăuga sare sau zahăr”, susține Carrie Gabriel, un dietetician din California.
Consumul a aproximativ nouă fire de coriandru alimentează corpul cu fibre, calciu, fier, acid folic, magneziu și multe altele în mai puțin de 20 de calorii, deci condimentul este extrem de sănătos.
În compoziția semințelor de coriandru se găsesc antioxidanți care luptă împotriva inflamațiilor din corp. Studiile efectuate pe animale arată că terpinele, quercitina și tocoferolii, compuși care se găsesc în aceste semințe, scad inflamațiile, stimulează imunitatea și au efecte neuroprotective, potrivit cercetătorilor americani.
A fost asociat cu mai puține convulsii în rândul persoanelor care suferă de epilepsie
În același timp, există și alte beneficii pentru sănătate. Consumul de coriandru a fost asociat cu mai puține convulsii în rândul persoanelor care suferă de epilepsie. Mai mult, datele sugerează că una din componentele principale din coriandru, numită linalol, poate ajuta la combaterea anxietății și bolii Alzheimer. Studiile pe animale sugerează că aportul de coriandru poate îmbunătăți memoria și poate ajuta la echilibrarea glicemiei.
Există totuși și precauții la acest condiment
Există și unele inconveniente legate de consumul de coriandru. De exemplu, această plantă poate interacționa cu anumite medicamente pentru subțierea sângelui și poate încetini coagularea sângelui când este consumat în exces.
