Avertisment privind căpșunile! Ce spun specialiștii: „Printre cele mai proaste fructe pe care le poți mânca”
Un specialist în nutriție face un avertisment privind căpșunile! Deși sunt sănătoase, în anumite situații, ele pot deveni o sursă de îngrijorare. Iată de ce!
Fructele și legumele sunt, fără îndoială, unele dintre cele mai sănătoase alimente pe cre le poți consuma. Totuși, nu toate oferă aceleași beneficii optime pentru organism, în orice condiții. Unii specialiști susțin că modul în care sunt cultivate, tratate sau păstrate poate influența semnificativ impactul lor asupra organismului.
Astfel, s-a aflat că unele dintre cele mai populare fructe ale primăverii, căpșunile, pot ascunde riscuri mai puțin cunoscute în anumite situații.
Căpșunile și marea lor problemă
Un semnal de alarmă a fost tras recent de David Céspedes, specialist în sănătate publică și longevitate. Acesta a explicat că problema nu ține neapărat de valoarea nutritivă a fructelor, ci mai degrabă de nivelul de pesticide care poate rămâne pe suprafața lor.
„Din păcate, căpșunile se numără printre cele mai proaste fructe pe care le poți mânca”, spune el, potrivit Click.
El a explicat faptul că riscul apare mai ales atunci când fructele nu sunt curățate corespunzător înainte de consum. O practică frecventă, dar ineficientă, este spălarea rapidă sub jet de apă.
„Cea mai frecventă greșeală este clătirea lor sub robinet timp de cinci secunde și păstrarea lor umedă în frigider. Acest lucru nu îndepărtează reziduurile și, pe deasupra, se strică mult mai repede”, a adăugat el.
Specialistul recomandă o metodă mai eficientă pentru îndepărtarea impurităților și a substanțelor chimice:
„Cea mai bună abordare este să le înmuiați timp de aproximativ zece minute în apă cu sare sau într-o soluție de oțet 3% . După aceea, trebuie clătite bine, uscate cu un prosop de bucătărie și depozitate într-un recipient ventilat în frigider, deoarece astfel se păstrează proaspete mai mult timp”, explică el.
Erbicidele și efectele asupra sănătății
Conform datelor furnizate de Organizația Mondială a Sănătății, la nivel global sunt folosite peste o mie de tipuri de pesticide pentru protejarea culturilor agricole. Deși acestea au rolul de a preveni pierderile în agricultură, expunerea la reziduri poate avea consecințe asupra sănătății.
