Beneficii neștiute oferite de struguri. Sunt mai sănătoși decât credeai și nu se folosesc doar pentru vin
Există o serie de beneficii neștiute oferite de struguri pentru sănătate. Aceste fructe sunt mai sănătoase decât se credea inițial și nu se folosesc doar pentru vin. Strugurii au fost cultivați de mii de ani, iar civilizațiile antice considerau aceste fructe savuroase drept delicatesă.
Beneficii neștiute oferite de struguri. Sunt mai sănătoși decât credeai și nu se folosesc doar pentru vin
În prezent, există numeroase soiuri de struguri, printre care cele mai populare sunt strugurii verzi, roșii, negri, galbeni și roz.
Aceștia se cultivă în regiunile cu climat temperat din sudul Europei, Africa, Australia, precum și nordul și sudul Americii. Puțini cunosc, însă, multiplele beneficii pentru sănătate ale boabelor dulci de struguri.
Strugurii sunt bogați în nutrienți, în special în vitamina C și K. Mai mult, sunt bogați în antioxidanți, care pot preveni bolile cronice. Antioxidanții sunt compuși vegetali care protejează celulele de acțiunea nocivă a radicalilor liberi, responsabili pentru stresul oxidativ. Stresul oxidativ a fost asociat cu mai multe afecțiuni cronice, printre care diabetul, cancerul și bolile de inimă. Strugurii sunt bogați în compuși antioxidanți, mai precis, s-au identificat peste 1600 de asemenea compuși în fructul de strugure.
Conținutul cel mai ridicat de antioxidanți se regăsește în pielița și sâmburii strugurilor, motiv pentru care majoritatea cercetărilor au fost efectuate pe acestea. Dintre toate varietățile de struguri, cei roșii conțin cea mai mare concentrație de antioxidanți.
Protejează organismul de cancer
Strugurii conțin cantități semnificative de compuși vegetali benefici, care pot proteja organismul de anumite forme de cancer. Printre aceștia se numără și resveratrolul, grație proprietăților sale antiinflamatorii și a acțiunii sale specifice de a bloca dezvoltarea și răspândirea celulelor canceroase în organism. Cu toate acestea, strugurii conțin mai mulți asemenea compuși, deosebit de benefici pentru corp și cu activitate anticancerigenă, cum ar fi quercetina, catechina și antocianina.
Consumul de struguri este benefic pentru inimă
Există mai multe motive pentru care consumul de struguri face bine inimii. În primul rând, o cană de struguri conține 288 mg de potasiu, adică 6% din consumul zilnic necesar. Acest mineral este esențial pentru reglarea tensiunii arteriale. Nivelul scăzut de potasiu în organism a fost asociat cu riscul de hipertensiune, boli de inimă și atac de cord.
Consumul de struguri poate scădea nivelul glicemiei în sânge și preveni diabetul zaharat.
Conțin compuși benefici pentru sănătatea ochilor
Compușii vegetali din struguri pot proteja ochii de boală. Un studiu3 din 2016 sugerează că o dietă suplimentată cu struguri poate proteja ochiul de leziuni ale retinei și îmbunătăți funcția retinei. De asemenea, cercetările sugerează că resveratrolul poate proteja celulele retinale, din ochiul uman, de radiațiile ultraviolete. Acest lucru poate scădea riscul dezvoltării anumitor afecțiuni ale ochilor, care apar odată cu vârsta, precum degenerarea maculară. De asemenea, specialiștii sugerează că resveratrolul poate proteja ochiul de glaucom, cataractă și de ochiul diabetic.
Nu în ultimul rând, strugurii conțin luteină și zeaxantină, doi antioxidanți puternici care pot proteja ochii de daunele produse de lumina albastră.
