Consumul de cartofi prăjiți favorizează instalarea depresiei | STUDIU

Consumul de cartofi prăjiți este în mare pericol după ce au apărut rezultatele unui studiu care demonstrează faptul că acest fel de mâncare atât de iubit favorizează apariția depresiei, dar și a anxietății.

Studiul, realizat pe un eșantion de peste 140.000 de persoane, a fost publicat în Pnas și aparține unor cercetători chinezi de la Facultatea de Medicină a Universității Zhejiang, un institut prestigios din orașul Hangzhou.

Consumul de cartofi prăjiți favorizează instalarea depresiei | STUDIU

Oamenii de știință atrag atenția asupra faptului că, în cazul persoanelor care consumă cartofi prăjiți, riscul de apariție a depresiei și a anxietății crește de la 7% la 12%, având consecințe negative asupra sănătății mintale. Potrivit medicilor, starea de anxietate și depresie vine din cauza expunerii cronice la acrilamidă, un compus potențial cancerigen care apare în mod natural în produsele alimentare care au amidon, cum ar fi cartofii, pâinea, pizza, biscuiții și cafeaua, în timpul gătitului la temperaturi ridicate.

AFLĂ MAI MULTE DESPRE: Cutremur în Buzău vineri dimineață. Nou seism în zona Vrancea

Cercetătorii spun că, pe lângă pericolul deja cunoscut, acrilamida ar induce, de asemenea, tulburări în creier și neuroinflamare, menționând că expunerea cronică ar da peste cap mai multe grăsimi din organismul nostru, explică știripesurse.ro.

CITEȘTE MAI MULTE DESPRE: Vom avea o hartă digitală cu imobilele din proprietatea Primăriei Capitalei. Care e scopul acesteia

Studiu nu explică dacă această regulă se aplică și în cazul celorlalte produse consumate după ce în prealabil au fost prăjite.