Cum producem colesterol bun. Conserva de pește, o soluție la îndemână
Dacă ne mișcăm și avem grijă de alimentație, ficatul produce colesterol bun. Este protecția naturală pentru toate vasele organismului uman, inclusiv cele din creier, ori din inimă. Chiar dacă nu ne vine să credem, chiar și o conservă de pește conține grăsimi sănătoase.
Cum producem colesterol bun
Colesterolul HDL (High-Density Lipoprotein) este adesea cunoscut drept „colesterolul bun.” Este numit așa pentru că joacă un rol benefic în sistemul cardiovascular. HDL este un tip de lipoproteină care transportă colesterolul din sânge către ficat, unde este eliminat din organism.
Colesterolul bun are mai multe funcții importante în organism:
- Transportă excesul de colesterol din țesuturi către ficat, unde este procesat și eliminat.
- Poate ajuta la reducerea acumulării plăcilor arteriale, ceea ce previne ateroscleroza și riscul de boli de inimă.
- Are proprietăți antiinflamatorii, contribuind la reducerea inflamațiilor în vasele de sânge.
Acesta este motivul pentru care nivelurile ridicate de HDL sunt considerate benefice pentru sănătatea inimii. Consumul unor alimente sănătoase, precum grăsimile nesaturate și acizii grași omega-3, precum și activitatea fizică regulată, pot ajuta la creșterea nivelurilor de colesterol HDL.
„Mâncarea conține compuși pro-oxidați sau foarte glicați. Intestinul, celula intestinală, imediat îi transportă și în momentul în care sintetizează proteinele din care va face HDL, le face defectuoase. Pentru că are o sumedenie de produși pro-oxidanți pe care i-a luat din alimentație. Celula intestinală le aplică pe HDL. Când îl sintetizează acolo – pac! De aceea contează foarte mult cum e hrana. De exemplu, hrana bună, dar prăjită în exces, înseamnă o grămadă de pro-oxidanți, grămadă de molecule de glicare târzie. Zahărul caramelizat adică – ăsta e mai periculos dacât zaharul ca atare”, explică Dr. Anca Sima, Institutul de Biopatologie Celulară pentru Protv.
Conserva de pește, o soluție la îndemână
Conservele de pește, cum ar fi conservele de somon sau ton, conțin în general grăsimi sănătoase, cum ar fi acizii grași omega-3. Acești acizi grași omega-3 pot ajuta la reducerea nivelurilor de colesterol rău (LDL) din sânge, ceea ce are un efect benefic asupra sănătății inimii. Omega-3 poate, de asemenea, să contribuie la creșterea nivelurilor de colesterol bun (HDL).
Totuși, atunci când alegi conserve de pește, este important să optezi pentru opțiunile cu conținut scăzut de sodiu sau fără sare adăugată, în special dacă ai probleme de tensiune arterială sau riscuri cardiovasculare.
