Desertul de Crăciun care aduce aminte de copilărie. E simplu de pregătit și are nevoie doar de câteva ingrediente!
În fiecare an, bunica mea pregătea desertul de Crăciun care unea toată familia la masă: salamul de biscuiți. Fără tehnici complicate și fără decoruri elaborate, acest desert era preferatul meu. Iată cum se prepară!
De ce salamul de biscuiți trezește nostalgie
Pentru mulți oameni, salamul de biscuiți este primul desert făcut în casă, întâlnit cel mai des de Crăciun. Acesta era pregătit cu grijă de părinți sau bunici, într-o perioadă în care ingredientele erau puține, dar gustul era minunat.
Rețetă pentru desertul de Crăciun care aduce aminte de copilărie: salam de biscuiți
Ingrediente:
biscuiți simpli
cacao
zahăr
lapte
unt sau margarină
esență de rom sau vanilie
Mod de preparare
Pentru această rețetă de salam de biscuiți, vom începe astfel: biscuiții se rup în bucăți de mărimi diferite, fără a se măcina. Acest mod de preparare „imperfect” oferă textura specifică a desertului.
Separat, se amestecă laptele, zahărul, cacao și untul, până când se obține un fel de „sirop” simplu. Acesta se toarnă peste biscuiți și apoi se amestecă bine, până la omogenizare.
Într-o tavă sau chiar pe blatul de bucătărie, amestecul se modelează sub formă de salam și se învelește în folie sau hârtie de copt. Înainte de a fi servit, se lasă la frigider timp de câteva ore sau până când se obține un rezultat ferm.
Știi că salamul de biscuiți este gata atunci când se taie cu ușurință și are un aspect marmorat.
