Lovitură pentru românii care merg la restaurant. Cât de mult va crește nota de plată, începând cu 1 august

Românii ar putea să își ia adio de la ieșitul la restaurant. Cum va arăta nota de plată de la 1 august, după ce intră în vigoare măsurile impuse de noul Guvern.

Guvernul condus de Ilie Bolojan a adoptat o serie de măsuri fiscale care riscă să falimenteze sectorul HoReCa, domeniu care abia revenit la lumină după șocul pandemiei.

Cele mai mari măsuri incluse în „Ordonanța Austerității”, semnată de PSD, PNL, USR și UDMR, sunt

• Creșterea TVA pentru sectorul HoReCa de la 9% la 11% începând cu 1 august 2025. Aceasta este cota redusă aplicată în mod special în acest sector, dar este prevăzută o monitorizare până la 31 octombrie 2025, iar dacă încasările bugetare nu cresc suficient, se poate trece la TVA standard de 21% chiar din acest an;
• TVA-ul standard crește de la 19% la 21% începând cu 1 august 2025, ceea ce afectează indirect HoReCa pentru bunurile și serviciile taxate cu cota standard;
• Impozitul pe dividende urmează să crească de la 10% la 16% începând cu 1 ianuarie 2026, ceea ce poate afecta companiile din toate sectoarele, inclusiv HoReCa, indirect prin scăderea distribuirii profitului sub formă de dividende;
• Ridicarea plafonului pentru microîntreprinderi: în 2025 plafonul pentru a rămâne microîntreprindere a fost redus la 250.000 euro, ceea ce face ca multe firme din HoReCa să devină plătitoare de impozit pe profit la 16%, în loc de impozitul pe venit asociat microîntreprinderilor. Astfel, un număr important de companii HoReCa pierd avantajele fiscale ale microîntreprinderii;
• Accize majorate la tutun și alte măsuri suplimentare, care pot afecta cheltuielile generale pentru consumul din acest sector.

Alertă dată de patronii de restaurante

Cătălin Mahu, patron de restaurante de aproape 30 de ani, care a trecut prin criza din 2009, a oferit mai multe detalii cu privire la noile măsuri fiscale. Conform omului de afaceri, simplul anunț al guvernanților a generat panică în piață. Așadar, mulți afaceriști, manageri din HoReCa au ridicat prețurile.

„Din punctul meu de vedere, impactul acestor măsuri va fi negativ, pentru că deja, ca urmare a anunțului privind măsurile fiscale, au început să crească prețurile. Creșterea prețurilor la diverse produse are și o explicație, o bază. De exemplu, atunci când crește prețul la curent, dacă avem produse care trebuie refrigerate sau congelate, automat crește prețul pentru congelare/refrigerare. Asta se vede în produs. Mai mult, creșterea accizei la carburant, având în vedere că toate aceste produse trebuie transportate, va duce de asemenea, la creșterea prețurilor. Deci va exista impactul creșterii prețurilor la carburanți în costurile produselor respective”, a transmis Mahu, potrivit Ziare.com.

Proprietarul lanțului „La Mama” avertizează că simpla ridicare a plafonării a prețurilor la energie va genera haos în piață, iar în consecința se va observa o schimbare de comportament a consumatorilor,

„Marea majoritate a furnizorilor noștri, probabil că se gândesc la creșteri de prețuri, care să fie acoperitoare. Care va fi impactul? Putem doar aproxima, acum. În cazul meu, la restaurantele pe care le am, modificând prețurile la energie, din august încolo, mi-a dat o creștere de preț cu 40%, o creștere măricică. Toate aceste creșteri (n.r. – carburanți, energie, TVA etc.) îi va lăsa pe oameni cu mai puțini bani în buzunar. Asta va fi reacția. Și pentru ei va exista o creștere a facturilor de întreținere și la altele”, a precizat Mahu, potrivit sursei citate.

Din cauza măsurilor luate de Guvern, românii vor ajunge să taie și din micile plăceri pe care le foloseau pentru relaxare. Spre exemplu, aceștia vor rări ieșirile la restaurant, la spectacole sau la alte evenimente, spune patronul din HoReCa.

„Noi nu vom crește prețurile, vom încerca să nu le creștem, iar la unele produse le-am scăzut deja. Ne-am dus în marja noastră de profit, am micșorat-o, dar pentru client va exista o foarte mare perioadă de timp frica aceasta. Iar dacă un cuplu avea obiceiul să iasă de trei ori la restaurant în două săptămâni și-și va schimba acest obicei și va ieși o singură dată în două săptămâni, vorbim despre o scădere a numărului de clienți, la 33%. Tot ceea ce spun aici este o supoziție, bazată pe experiența de atâția ani și mai mult decât atât, pe experiența crizei anterioare, în care tăierea salariilor, deci micșorarea veniturilor, i-a făcut pe clienți să aibă acest comportament”, a avertizat afaceristul.

Conform antreprenorului, tot ceea ce li se întâmplă întreprinzătorilor și cetățenilor este total nedrept.

„Sunt foarte mulți oameni, inclusiv mama mea, de ce trebuie să-i taie câteva zeci-sute de lei din pensie. Pensionarii nu sunt niște oameni care stau cu mâna întinsă, ci niște oameni care au muncit și au plătit contribuții toată viața lor, așa cum facem și noi astăzi. Au plătit sume de bani pentru fondul de pensii, pentru a avea niște bani pentru când vor fi la bătrânețe. Dacă statul nu este în stare să gestioneze acești bani, nu e vina pensionarilor. Iar în secunda în care le iei în loc să le mai dai… Tu, ca stat, ai obligația din punctul meu de vedere, să administrezi finanțele publice în așa fel încât să fie bine cetățenilor. Asta cred eu că este obligația statului”, a concluzionat Cătălin Mahu.

Cum se schimbă nota de plată la restaurant, după măsurile luate de Guvernul Bolojan

Cezar Ioan, expert în gastronomie și vinuri, a explicat că sunt șanse mari ca sectorul HoReCa să intre într-un puternic declin. Românii vor căuta tot mai multe alternative în alte țări, din cauza prețurilor mult prea mari în România.

„Până la final de an, prețurile ar urma să crească în restaurante cu aproximativ 20%, pe fondul măsurilor anunțate de coaliția de guvernare. Practic, o pizza de 50 de lei plus o apă de 10 de lei vor costa în loc de 60 de lei, în următoarele luni, 72 de lei, la care se adaugă și un bacșiș de 7,2 lei, în loc de 6 lei, dacă se respectă tradiționalul 10%.

În total, aproximativ 80 de lei, în loc de 66 de lei, de persoană. Pentru două persoane, 160 de lei în loc de 132 de lei, în condițiile în care nu a fost inclus felul 1 și/sau desert, respectiv băuturi alcoolice.

Mai mult, în cazul unei note de plată de 350 de lei cu tot cu bacșiș, la un restaurant cu prețuri medii, în care doi clienți au consumat ambele feluri (lipsite de produse scumpe precum pește, vită sau fructe de mare), desert și băuturi non-alcoolice, după 1 august clienții vor trebui să scoată din buzunar 420 de lei.

În cazul restaurantelor, se estimează o creștere a prețurilor cu aproximativ 20%. Unii furnizori deja au crescut prețurile cu 10-15% și din păcate, sectorul va fi foarte grav afectat, din motivele menționate. În lunile următoare, 20% dintre localuri – restaurante, cafenele se vor închide, iar evaziunea va crește puternic, acestea sunt estimările din piață. Din păcate, vor fi afectați cel mai tare tot operatorii cinstiți, iar statul nu va obține într-un final efectele scontate, ci doar va destabiliza grav sectorul HoReCa. În ceea ce privește vinul, HoReCa deja este cam la pământ”, a concluzionat Cezar Ioan, potrivit sursei citate.