Rețeta de plăcintă de dovleac care a cucerit mediul online în această toamnă. Se face atât de simplu și rapid!
Dovleacul plăcintar este vedeta sezonului de toamnă, fiind bogat în vitamine (A, C, E), minerale (potasiu, magneziu) și fibre. Iată o rețetă de plăcintă de dovleac simplă și rapidă care îți va îndulci ziua și te va ajuta să te bucuri de proprietățile legumei.
Dovleacul plăcintar contribuie la sănătatea ochilor, pielii și sistemului imunitar, la digestie, reglarea tensiunii arteriale și la un aport redus de calorii, fiind ideal pentru diete. Proprietățile sale antioxidante, antiinflamatorii și tonice, precum și conținutul de potasiu, susțin sănătatea cardiovasculară, pot calma sistemul nervos și pot îmbunătăți memoria.
Beneficiile dovleacului plăcintar pentru sănătate
- Vedere și sănătatea pielii: Conținutul ridicat de vitamina A, transformată din betacaroten, este esențial pentru sănătatea ochilor și a mucoaselor, protejând împotriva deficiențelor și a degenerării vederii. De asemenea, vitamina A și vitamina E protejează pielea și unghiile.
- Sistem imunitar și sănătate cardiovasculară: Vitaminele C, E și betacarotenul acționează ca antioxidanți puternici, fortificând sistemul imunitar și protejând celulele de stresul oxidativ. Potasiul și fitochimicalele din dovleac relaxează vasele de sânge, ajutând la reglarea tensiunii arteriale.
- Digestie și controlul greutății: Fibrele din dovleac sunt esențiale pentru o digestie sănătoasă, reglează tranzitul intestinal și ajută la menținerea unei greutăți corporale optime. Datorită conținutului scăzut de calorii, este ideal pentru dietele de slăbire.
- Acțiune calmantă și tonifiantă: Dovleacul are efecte calmante asupra sistemului nervos, fiind benefic în caz de insomnie, stres, anxietate și migrene, acționând și ca un tonic cerebral.
- Sănătatea oaselor: Potasiul din dovleac contribuie la sănătatea oaselor și poate reduce riscul de diabet.
Ingrediente pentru plăcintă de dovleac
- 1kg dovleac ras
- 150g unt sau ulei de floarea soarelui
- 120g zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- 400g foi de plăcintă
- 30g zahăr pudră
- Un praf de sare
Mod de preparare
La început, spălăm dovleacul și-l dăm pe răzătoarea mare. Mai apoi, într-o cratiță, punem dovleacul ras, 70g de unt, zahărul, scorțișoara și un praf de sare. Ținem pe foc 10 min (amestecăm des) apoi lăsăm la răcit.
Topim untul rămas și ungem o tavă, apoi întindem prima foaie de plăcintă și o ungem și pe ea. Continuăm la fel până folosim jumătate din foile din pachet.
Punem umplutura de dovleac la mijloc și continuăm procesul cu restul foilor din pachet pe care le ungem, pe rând, cu unt topit.
Tăiem plăcinta în pătrate înainte să o băgăm în cuptor.
Coacem plăcinta la 180°C timp de 25-30 min (până devine aurie).
Scoatem plăcinta și o lăsăm la răcit, acoperită cu un prosop.
Ornăm cu zahăr pudră sau cu nuci pisate.
Poftă bună!
