Rețetă pepene murat. Absolut delicios
Această rețetă de pepene murat va încânta papilele gustative în mod garantat. Trebuie neapărat să faceți pentru a avea la iarnă în cămară.
Știm foarte bine că în această perioadă toate gospodinele se pregătesc intens pentru a avea multe merinde și preparate pentru iarnă. Acum, vorbim despre pepenele murat, murătura vedetă. Nu cred că există persoană care să nu adore așa ceva. Tocmai de aceea, vă îndemn să faceți, întrucât nu o să vă pară rău, cu siguranță! Mai jos v-am pregătit tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe placul dumneavoastră, dar și a celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă pepene murat
Ingrediente
- 10 pepeni mici verzi
- cinci morcovi
- cinci ardei grași
- sare mare, neiodată, pentru murături (la un litru de apă, 25-30 de grame de sare, după gust)
- patru căței de usturoi
- bețe de mărar
- trei rădăcini de hrean, dar și frunze
- câteva crenguțe de vișin
- un ardei iute (opțional)
Mod de preparare
Pentru început trebuie să spălați foarte bine pepenii. Butoiul în care îi veți pune trebuie să fie spălat și opărit înainte. La fundul acestuia veți pune bețe de mărar și crengi de vișin. Pe lângă aromă, vă vor ajuta să rămână tari pe tot parcursul iernii, fără să existe posibilitatea de a se înmuia.
Deșii vă sfătuiesc să aveți pepeni mici, ei bine, nu vor fi de aceeași mărime. Cei puțin mai mari ar fi bine și indicat să îi puneți fund pentru că se vor mura ceva mai greu. Puneți câteva bucăți de morcovi, și hrean, atât rădăcină, cât și frunze. Să nu uităm nici de ardei pe care îi veți tăia în bucăți mai mari. Nu puneți tot odată, ci câte puțin la fiecare rând de pepeni.
Ardeiul iute puteți să îl puneți tot acum, la fel și o parte din usturoi. Nu uitați că ardeiul iute este opțional, dacă nu vreți să îl puneți, nu o faceți. Va da un gust ceva mai iute, mai picant.
Mai departe, adăugați ceilalți pepeni. Deasupra așezați și celelalte bucăți rămase de legume, dar, din nou, și bețe de mărar și crenguțe de vișin. Pentru saramura la cald, vedeți cam câtă apă va intra. Puneți-o într-o oală mai mare și adăugați cam o lingură de sare pentru fiecare litru, 25-30 de grame. Se fierbe bine, iar apoi turnați saramura așa fierbinte cum este peste pepeni.
Următoarea zi scurgeți saramura, mai dați-o într-un clocot și turnați-o iar peste pepeni. Nimic mai simplu. Se pot servi cu friptură, piure, pilaf de orez cu carne, tocănițe etc. Poftă bună!
