Super-alimente de toamnă: Cum să le integrezi în meniul zilnic

Toamna aduce cu ea alimente pline de savoare și nutrienți. Dovleacul, merele, nucile, sfecla sau rodiile sunt câteva dintre super-alimentele de toamnă pe care le poți găsi în piețe. Aceste super-alimente ne pot întări sistemul imunitar, ne pot regla digestia și, nu în ultimul rând, aduc pe mesele noastre culoare și aromă.

De ce sunt considerate „super-alimente” de toamnă

Termenul de „super-alimente” se referă la alimentele sezoniere, cu o valoare nutrițională ridicată. Acestea sunt pline de vitamine, minerale și antioxidanți care ajută la îmbunătățirea calității vieții. Întotdeauna este recomandat să alegeți produse locale și de sezon, datorită gustului bun și a prospețimii lor.

Ce alimente să pui pe listă

Dovleacul este bogat în beta-caroten, fibre și poate contribui la reglarea glicemiei atunci când este consumat în forma sa naturală, neîndulcită. Rețetele de supă sau piure de dovleac sunt perfecte pentru a fi incluse într-o dietă zilnică. Semințele de dovleac sunt o sursă nesfârșită de magneziu, grăsimi sănătoase și proteine. Ajută la menținerea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea sănătății inimii. Sunt excelente presărate peste iaurt, în salate sau chiar în produse de panificație.

Merele conțin fibre și sunt asociate cu sănătatea cardiovasculară și cu o floră intestinală echilibrată. Sunt alimente foarte versatile, folosite în numeroase deserturi și gustări rapide.

Nucile și alunele furnizează acizi grași nesaturați, vitamina E și minerale esențiale. O mână de nuci sau alune pe zi poate fi o gustare nutritivă ce sprijină sănătatea inimii și a creierului.

Sfaturi practice

• Cumpără local pentru prospețime și gust autentic.
• Depozitează merele separat, deoarece acestea emit etilenă și pot grăbi alterarea altor fructe sau legume.
• Gătește la temperaturi medii și evită adaosurile excesive de zahăr sau grăsimi. Coacerea și fierberea ușoară păstrează mare parte din nutrienții alimentelor.
• Congelează pulpa de dovleac pentru a o putea folosi pe durata iernii.

Super-alimentele de toamnă sunt ușor de găsit, diverse și bogate în substanțe benefice organismului

Integrează-le în dieta ta zilnică prin supe, salate, gustări sau deserturi și bucură-te de toate beneficiile pe care acest sezon le aduce în farfurie.