Tocăniță de ciuperci cu smântână. Cea mai simplă rețetă pentru serile de toamnă
În zilele reci de toamnă merge perfect o tocăniță de ciuperci cu smântână! În familia mea, această mâncare era pregătită aproape săptămânal și aduna pe toată lumea la masă, indiferent de vârstă. Iată cum să o pregătești!
Rețetă de tocăniță de ciuperci cu smântână
Ingrediente
500 g ciuperci proaspete
1 ceapă mare
2-3 căței de usturoi
200 ml smântână pentru gătit
2 linguri ulei de floarea-soarelui
Sare și piper după gust
1 legătură pătrunjel proaspăt
Mod de preparare
Pentru această rețetă de tocăniță de ciuperci începem cu pregătirea ingredientelor. Ciupercile se curăță și se taie felii subțiri, ceapa se toacă mărunt, iar usturoiul se zdrobește, astfel încât, odată gătit, să își lase aroma.
După ce ai pregătit legumele, pune o tigaie adâncă pe foc și încălzește uleiul. Apoi, pune ceapa și călește-o până devine aurie, apoi adaugă usturoiul și lasă-le să își elibereze aroma.
Acum este momentul să adaugi ciupercile! Lasă-le să se găsească la foc mediu, amestecă ocazional și lasă apa să se evapore complet. După ce rămân doar ciupercile, pune smântâna de gătit și amestecă bine. Lasă totul la foc mediu pentru 5-10 minute și asezonează cu sare și piper după gust.
La final, pune o mână de pătrunjel proaspăt și servește tocănița cu mămăligă caldă.
