Beneficiile anghinării mai puțin cunoscute
Beneficiile anghinării sunt foarte numeroase, dar din păcate puțin cunoscute. Este o plantă foarte apreciată în întreaga lume.
Anghinarea este folosită în diferite tratamente naturiste, dar este considerată și o adevărată delicatesă culinară în rândul bucătarilor din întreaga lume.
Beneficiile anghinării
Reglarea tensiunii arteriale
Poate oferi ajutor în reglarea tensiunii arteriale. Are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol din sânge.
Menține ficatul sănătos
Aceasta este folosită în tratarea afecțiunilor ficatului încă din cele mai vechi timpuri. Mai multe studii au arătat că planta ajută la apariția de noi celule ce repară ficatul afectat, cel care se regenerează cel mai lent dintre toate organele, potrivit Libertatea.
Reglează digestia
Poate contribui și la reducerea constipației și ajută și la funcționarea tranzitului intestinal. Oferă și suport curelor de slăbire.
Îmbunătățește sistemul imunitar
Bulbii de anghinare sunt surse bogate de vitamina C, aproximativ 20% din doza zilnică recomandată pentru fiecare 100 de grame de anghinare consumate. Un consum regulat ajută corpul să-și dezvolte o rezistență sporită împotriva radicalilor liberi care pot ataca celulele sănătoase ale organismului.
Reglează metabolismul
Anghinarea conține magneziu și manganul. Sunt foarte importante în procesul metabolic. Manganul are un impact important asupra ratei metabolice a colesterolului, aminoacizilor, carbohidraților.
Contraindicații
Consumul de anghinare le este interzis femeilor însărcinate sau celor care alăptează. Poate reduce considerabil lactația. Mai mult decât atât, poate provoca reacții alergice persoanelor care intoleranță la oricare dintre componentele acestui aliment.
Cum se mănâncă anghinarea
Frunzele de anghinare se stropesc cu suc de lămâie, ca să nu oxideze, apoi se fierb în apă timp de 20-30 de minute. Miezul anghinarei se consumă că atare sau în salate, fiind considerat cea mai gustoasă parte a plantei. Se mai poate pune și în pizza pentru un plus de savoare și de gust.
