Beneficiile untului de arahide. Sursă excelentă de proteine vegetale
Beneficiile untului de arahide sunt numeroase și merită să fie știute de fiecare dintre noi. Acest aliment reprezintă o sursă excelentă de proteine vegetale.
Untul de arahide este o pastă din alune uscate, prăjite sau coapte. Este un produs bogat în proteine, carbohidrați, acizi grași, antioxidanți, vitamine și minerale. Mai mult decât atât, reprezintă un aliment foarte hrănitor și sățios. Este destul de bogat în calorii. Este ideal să alegeți unt de arahide care nu mai are adaosuri de zahăr, sare sau alte ingrediente, cum ar fi conservanți. Arahidele sunt considerate legumele, fiindcă se dezvoltă în pământ.
Beneficiile untului de arahide
Bogat în micronutrienți
Untul de arahide este bogat în micronutrienți. Vorbim mai exact despre multe minerale și vitamine, precum: potasiu, calciu, fier, cupru, magneziu, fosfor, mangan, vitamina B3, vitamina B6, vitamina E, vitamina A. Acestea sunt esențiale pentru o bună funcționare a organismului.
Scade colesterolul
Grăsimile sănătoase care se găsesc în arahide ajută foarte mult și sunt importante pentru organism. Acest tip de unt conține atât grăsimi polinesaturate, cât și grăsimi monosaturate, potrivit Doc. Astfel, fiind grăsimi nesaturate, se pare că nu fac rău inimii, ba din contră, scad colesterolul rău LDL.
Are proprietăți antioxidante
Untul de arahide are proprietăți antixiodante care sunt esențiale pentru prevenirea diverselor afecțiuni și boli. Acidul folic, niacina, riboflavina și alți antioxidanți se regăsesc în acest aliment.
Reglează nivelul de zahăr din sânge
Untul de arahide are indice glicemic scăzut, astfel că nu provoacă creșteri prea rapide ale glicemiei.
Îmbunătățirea sănătății inimii
Se datorează grăsimilor nesaturate, a mineralelor și vitamine B3.
Contraindicații unt de arahide
Persoanele care sunt alergice la arahide nu trebuie să consume acest tip de unt, pentru că pot avea reacții alergice. Nu trebuie să consumați unt de arahide în exces pentru a nu avea alte probleme. Fiind bogat în calorii, persoanele care doresc să scape de kilograme în plus ar trebui să îl aibă în vedere, să în consume moderat. Este bine ca înainte de a consuma, de a-l introduce în alimentația dumneavoastră, să întrebați medicul specialist pentru cele mai bune sfaturi.
Cum se prepară untul de arahide
Dacă nu doriți să cumpărați untul de arahide, îl puteți face și acasă din câteva ingrediente. Veți avea nevoie de:
- 500 grame de arahide descojite, crude
- trei linguri de ulei
- un sfert de linguriță de sare de mare
- câteva linguri de apă (depinde de consistența pe care doriți să o aibă untul)
Pentru o aromă mai puternică și mai bună, puteți să coaceți arahidele în cuptor la 180 grade Celsius pentru aproximativ 10 minute. Apoi, se pun arahidele într-un blender cu ulei și câteva linguri cu apă. Nu puneți mult deodată să nu iasă o consistență prea subțire. Mai puneți ulterior dacă mai este nevoie. Amestecați foarte bine, iar la final adăugați sare de mare. Adăugați din nou și potriviți de gust și de apă, dacă mai trebuie. Dacă doriți să fie mai dulce, mai aromat, puteți adăuga miere sau alt îndulcitor. Puteți să puneți și arahide mărunțite după ce acest terminat acest proces. Se poate mânca cu pâine sau adăugați în diverse preparate, deserturi și în smoothie-uri.
