Castraveți murați pentru a avea în cămară. Cum îi faci pe cei în oțet și pe cei în saramură
Aceștia castraveți murați pentru iarnă sunt de-a dreptul delicioși. Orice femeie trebuie să îi aibă în cămară fie că sunt în oțet, fie că sunt în saramură.
Se pot servi cu o mulțime de preparate, începând de la friptură. Putem spune că este garnitura perfectă.
Castraveți murați în oțet
Ingrediente
- 350 grame de castraveți
- o ceapă
- boabe de muștar
- boabe de piper
- bețe de mărar
- morcovi
Ingrediente pentru saramura de oțet
- 200 ml de apă
- 5 grame de zahăr
- 5 grame de sare (de preferat pentru murături)
- 90 ml de oțet
Mod de preparare
Pentru început trebuie să spălați foarte bine castraveții. Decojiți ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în felii, iar morcovii în rondele sau fâșii. La fundul borcanului, puneți ceapa, o crenguță de mărar, boabe de muștar, boabe de piper. Îndesați castraveții bine, să stea cât mai strâns. Puteți să mai puneți niște boabe din ambele feluri, ceapă și morcovi. Nu strică, ba din contră. Vor da un gust mai bun și mai aromat.
Într-o oală puneți la fiert apa cu zahărul și sarea. Când a început să fiarbă, adăugați și oțetul și opriți focul. Lăsați la răcorit câteva minute și apoi turnați peste castraveți. Puneți capacul și asta este tot. Poftă bună!
Castraveți murați în saramură
Ingrediente
- două kilograme de castraveți
- doi morcovi
- 1,5 litri de apă
- 30 g de sare (pentru murături de preferat)
- cinci căței de usturoi
- puțin cimbru uscat
- puțin mărar uscat
- o lingură de oțet
Mod de preparare
Pentru început trebuie să alegeți castraveții cei mai tari și să îi spălați foarte bine. Curățați usturoiul și tăiați în două. Pe fundul fiecărui borcan așezați cimbrul și mărarul uscat. Ulterior, puneți și castraveții așezați frumos, în picioare, unul lângă altul. Adăugați și morcov tăiat rondele sau fâșii. Între fiecare strat, puneți din toate ingrediente enumerate mai sus.
Într-o oală puneți la fiert apa cu sare. Lăsați să clocotească câteva minute și apoi așteptați câteva minute. Turnați totul peste castraveți. Acoperiți cu un capac și asta e tot. Poftă bună!
