Cătălin Scărlătescu a fost obligat să facă 10.000 de clătite de dragul unei domniței. De la ce i s-a tras vedetei America Express
Cătălin Scărlătescu a avut, la un moment dat, onoarea să gătească nu mai puțin de 10.000 de clătite. Tot efortul, de dragul unei domnițe, fiica bucătarului șef sub aripa căruia era vedeta America Express la vremea respectivă.
Povestea este așa. Simpaticul chef, care astăzi are o relație cu actrița Doina Teodoru, alături de care a plecat în America Express, s-a îndrăgostit de fiica șefului lui de atunci. După ce acesta a aflat a vrut să îl dea afară, iar juratul de la Chefi la cuțite l-a implorat să nu-l de afară. Atunci, chef-ul bucătar l-a pus să gătească 10.000 de clătite.
„Lucram undeva într-o locație pe malul mării și era un chef bucătar care avea o fată foarte frumoasă. Și am făcut eu pe dracu-n patru așa și am intrat pe sub pielea ei. La un moment dat a venit tatăl ei și a zis: Te dau afară! Și i-am zis:
„Te rog eu frumos, nu mă da afară’. Că eram și eu copil amărât. Mi-a spus că dacă vreau să rămân la muncă trebuie să fac 10.000 de clătite. M-am ars pe mâini. Am făcut 10.000 de clătite. Mi-a luat o zi și jumătate. La 14 tigăi am muncit. Erau niște munți de clătite. Traumă a fost pentru mine. Aia a fost trauma maximă a vieții mele. De atunci eu n-am mai făcut clătite. Nu că mi-ar fi plăcut înainte să le mănâncâ.”, a povestit juratul emisiunii.
Rețetă clătite Cătălin Scărlătescu, America Express, inspirat de Florin Dumitrescu
Cătălin Scărlătescu urăște clătitele de atunci, însă dacă are nevoie de un astfel de desert, apelează rețeta de clătite pufoase a lui chef Florin Dumitrescu, colegul lui de la Chefi la cuțite.
Rețeta de clătite pufoase a lui chef Florin Dumitrescu, juratul Chefi la cuțite
Ingrediente:
– 200 gr făină
– 1 ou
– 100 gr zahăr
– un praf de sare
– aprox. 350 ml lapte
– 50 ml bere
– ulei
– 200 gr nuci
– 50 ml miere
– zahăr pudră
Cum se prepară clătite pufoase a la Florin Dumitrescu
Amestecaţi făină cu ouăle, zahărul, sarea şi adăugaţi laptele treptat, până obţineţi un amestec omogen.
La final, adăugaţi berea şi câteva picături de ulei. Cele două ingrediente vor face clătitele foarte pufoase şi deloc uscate.
Pentru umplutură veți folosi nucile și mierea. Nucile se prăjesc în tigaie, fără ulei. Se lasă la răcit, iar după se amestecă, cu mierea.
Ingredientul-minune care face ca aluatul de clătite să nu se întărească nici a doua zi. Gospodinele desăvârşite trebuie să cunoască secretele clătitelor pufoase
Clătitele se servesc după preferințe. Pot fi îndoite, răsucite sau suprapuse. Poftă bună şi lui Cătălin Scărlătescu, care urăşte acest desert.
