Ciorba de usturoi, aliatul răcelii în sezonul rece. Rețeta pas cu pas

În fiecare iarnă, atunci când răceala era la orice pas, bunica mea pregătea o ciorba de usturoi care te scăpa de orice strănut sau tuse. Acum, de fiecare dată când cei mici au primele simptome de gripă, le pregătesc această rețetă, iar în câteva zile se simt mult mai bine. Iată cum se prepară!

De ce este usturoiul atât de eficient împotriva răcelii

Usturoiul este recunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene, antivirale și antiinflamatoare. Acesta conține alicină, care se eliberează atunci când usturoiul este zdrobit și contribuie la combaterea infecțiilor și la reducerea inflamației.

Rețeta clasică de ciorbă de usturoi

Ingrediente:

1 căpățână mare de usturoi
1 ceapă mică
1 morcov
1 cartof mediu
1 litru de apă sau supă de legume
1 lingură ulei
sare, după gust
piper
verdeață
1 felie de pâine prăjită
1 gălbenuș de ou

Mod de preparare:

Pasul 1:
Pentru această rețetă vom începe prin a curăța și zdrobi usturoiul pentru a activa alcina.

Pasul 2:
Acum ne vom ocupa de legume. Taie ceapa, morcovul și cartoful în cuburi mici, apoi pune ceapa la călit într-o lingură de ulei, până când devine translucidă. Apoi, adaugă morcovul și cartoful, amestecă ușor și lasă legumele să își elibereze aromele.

Pasul 3:
Toarnă apa sau supa de legume și lasă ciorba la fiert timp de 15-20 de minute, la foc mediu.

Pasul 4:
Când legumele sunt fierte, adaugă usturoiul zdrobit și mai lasă la fiert timp de 3-4 minute.

Pasul 5:
Potrivește gustul de sare și, dacă dorești, adaugă puțin piper.

Pasul 6:
Pentru o ciorbă mai consistentă, poți adăuga un gălbenuș bătut, turnat treptat, amestecând continuu.

Pasul 7:
Stinge focul, presară verdeața proaspăt tocată și servește ciorba caldă, alături de pâine prăjită.