Desertul de post cu mere coapte și scorțișoară. Simplu și aromat
Aproape în fiecare toamnă îmi amintesc de desertul de post cu mere coapte și scorțișoară pe care îl făcea bunica mea atunci când voia să ne surprindă. Într-o lume în care dulciurile au devenit din ce în ce mai sofisticate, gustul copilăriei a rămas ceva autentic, la care m-aș întoarce de fiecare dată. Iată cum se prepară!
De-a lungul timpului, am învățat că nimic nu se compară cu gustul copilăriei. Fiecare preparat pe care îl făcea bunica mea atunci când eram mică reprezenta un pas important în viața mea. De exemplu, atunci când gătea desertul de post cu mere și scorțișoară, eram atât de fericită încât chemam toți copiii la masă. Acum, după mulți ani, mi-am dorit să mă reîntorc la vremurile de mult apuse, motiv pentru care am căutat caietul cu rețete al bunicii și am preparat desertul ei cu mere și scorțișoară. Iată cât de simplu este!
Cum se prepară desertul de post cu mere coapte și scorțișoară
Ingrediente
4 mere mari
1 linguriță scorțișoară
2 linguri stafide
2 linguri nuci tocate
1 linguriță esență de vanilie
2 linguri miere
un praf de nucșoară
Mod de preparare:
Această rețetă este foarte simplă și rapidă! Primul pas este să speli bine merele și, cu ajutorul unui cuțit mic, să scobești miezul având mare grijă să nu străpungi complet baza fructului.
Lasă merele deoparte (momentan) și ocupă-te de compoziția care le va umple. Astfel, toacă pulpa fructelor și amestec-o cu stafidele, nucile, scorțișoara, nucșoara și esența de vanilie. Pentru a lega bine compoziția, pune mierea și amestecă totul până când devine omogen.
Acum, umple fiecare măr cu amestecul obținut și așează-le într-o tavă de copt. Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și lasă-le pentru 25-30 de minute, până când merele devin moi, ușor crăpate.
