Dezvăluiri despre ferma familiei Erbașu, familie al cărei nume în bussines este în primul rând legat de construcții fie că e vorba de drumuri, clădiri sau stadioane.
Nu multă lume știe, dar familia și-a extins, de ceva vreme, afacerile și în altă direcție. De zece ani, Cristian şi Alex Erbaşu au o fermă cu 850 de vaci rasa Holstein, din al căror lapte produc cel mai bun caşcaval, lapte sau chefir.
Dezvăluiri despre ferma familiei Erbașu. Cum produce 23.000 de litri de lapte pe zi
Frații Erbașu au pus pe picioare o fermă de bovine şi o fabrică de produse lactate, în judeţul Dâmboviţa, în comuna Nucet aflată la aproape o oră de mers cu maşina din Bucureşti.
În prezent, ferma numără 850 de capete bovine rasa Holstein, dintre care 450 asigură un efectiv de aproape 23.000 de litri de lapte pe zi.
Cam 35 de litri de lapte de văcuţă, pe zi, iar din acesta sunt realizate produse precum: iaurt, sana, kefir, brânză, telemea, caşcaval, brânză de burduf sau brânză topită.
Foto; Click
„Efectivul total din fermă este de 850 de văcuţe dintre care 450 vaci la muls. În general, au nevoie de o temperatură scăzută pentru un confort maxim, drept pentru care avem câteva linii de ventilatoare speciale care asigură acest confort. Încăperea este dotată şi cu sprayuri de apă care ajută suplimentar la răcire atmosferei. Pe stânga şi dreapta aleilor de furajare se află mixul de furaje, iar văcuţele noastre aleg ce le place, nu mănâncă orice.”, a explicat Bogdan Popescu, directorul executiv al firmei Erbalact penctru Click.ro.
„Avem doar rasa Holstein. Dar indiferent de rasă, vaca, în general, e un animal foarte pretenţios. O influenţează tot. Şi stresul termic şi stresul fizic. Şi dacă o împingi să meargă mai repede reprezintă un stres. Noi încercăm să evitam toţi aceşti factori de stres pentru că influenţează cantitatea de lapte”, a explicat Irina Dovgani, director adjunct al companiei.
Ferma are 65 de angajați
Mulsul văcuţelor este complet automatizat, iar hrana este asigurată din producţia proprie.
„Vorbim de un complex integrat unde noi producem furajele în fermă. Avem terenuri agricole unde cultivăm cereale, grâu, porumb, lucernă. Avem toate utilajele pentru producţia proprie: tractoare, peridocuri, pluguri”, a mai spus Bogdan Popescu. Fabrica de procesare a laptelui respectă în totalitate standardele cerute.
La recepţie sunt 4 tancuri a câte 5.000 de litri în care e depozitat laptele.
„Aici este stocat până la intrarea în procesul de producţie. Este pasteurizat şi apoi, în funcţie de planul de producţie zilnic, este dirijat către produse: lapte de consum, smântână şi brânzeturi, unt”, ne-a spus Beatrice Rizea, general manager Erbalact.
Businessuri de milioane de euro
În vara anului 2022, firma familiei Erbaşu avea în derulare peste 100 de proiecte, primele trei cele mai mari fiind extinderea aeroportului Craiova, lucrările de reabilitare termică a blocurilor în sectorul 4 şi reabilitarea Universităţii din Bucureşti.
În 2020, Construcţii Erbaşu a finalizat lucrările la stadionul Steaua din Bucureşti.
Pentru a primi cât mai des știrile și informațiile noastre ne puteți urmări zilnic și pe Google News
Puteți urmări de asemenea toate imaginile noastre video în secțiunea VIDEO EXCLUSIV , pe
Youtube sau pe TikTok.
malina@mediaflux.ro
Absolventă de Drept, dar atrasă iremediabil de jurnalism. Un drum lung, greu, dar întotdeauna frumos, fie că a fost vorba de jurnalism ... vezi toate articolele
