LIFESTYLE

Pericolul din carnea de porc care-i pândește pe români înainte de Crăciun. Avertisment ANPC

Pericolul din carnea de porc care-i pândește pe români înainte de Crăciun. Avertisment ANPC
Sursa foto: Playtech

Înainte de Crăciun, apetența românilor pentru carne de porc ajunge la cote incomensurabile și, deseori, siguranța alimentară pălește în fața poftei sau a tradiției. Pericolul din carnea de porc este o realitate, iar inspectorii ANPC atrag atenția, mai ales în această perioadă, și îi invită pe toți românii consumatori tradiționali să consulte foarte bine lista cu cele 6 aspecte absolut importante care sunt de urmărit cu atenție înainte de a achiziționa produsele.

„Trebuie să se asigure că locurile din care cumpără sunt autorizate, respectă condiţiile de comercializare şi mai ales trebuie să fie foarte atenţi la condiţiile de depozitare. Recomandăm şi subliniem obligativitatea consumatorilor de a respecta exigenţele transmise de către mai multe autorităţi. Pentru că odată deranjat comerţul stradal sau din locuri cel puţin din condiţii discutabile, cu siguranţă îşi asumă un risc foarte mare, dar îşi asumă şi pentru membrii familiei. La târgurile, aşa zise, de Crăciun, produsele din porc erau ţinute în tonete. I-am informat pe colegii mei din zonele respective, cu siguranţă valoarea temperaturilor de la foarte mici noaptea, la plus 12 grade, câteodată, în această perioadă, nu sunt condiţii conforme de depozitare”, avertizează Horia Constantinescu, preşedinte ANPC.

În plus, oficialul pune în atenție o serie de aspecte cărora trebuie să li se acorde maximă atenție. Carnea de porc, în primul rând, trebuie să fie de culoare roșiatică, în niciun caz palidă și cu lichid în ambalaj. De asemenea, osul nu trebuie să fie închis la culoare, iar grăsimea să fie albă, fără pete întunecate..

Pericolul din carnea de porc. La ce să fim atenți când achiziționăm carne de porc

1. Carnea de porc ar trebui să aibă o culoare roz deschis, în timp ce carnea de vânat ar trebui să fie maro închis.
2. Mirosul este cel mai bun mod de a determina dacă carnea este încă proaspătă. Dacă mirosul este în vreun fel înțepător, sau miroase a carne în putrefacție, atunci stați departe.
3. Carnea de bună calitate se vede după modul în care este tranșată. Căutați tăieturi netede, de dimensiuni uniforme, și stați departe de carnea cu margini zimțate.
4. Mare atenție la fibrele cărnii. Granulația fibrelor vă va spune dacă carnea este tare sau fragedă. Boabele grosiere ale cărnii, cu multe fibre musculare vizibile, înseamnă o carne tare, cu multă aromă.
5. Carnea cu pete albe și dungi de grăsime distribuite în tot mușchiul, va fi mai suculentă și mai fragedă. Această grăsime se numește marmorare, iar cu cât marmorarea este mai fină, cu atât este mai gustoasă.
6. Mare atenție la textura cărnii. Dacă carnea arată ca și cum ar urma să se destrame, s-ar putea să se datoreze unei manipulări sau unei calități slabe.

 

Ileana Voicu Ghinea este absolventă a Facultății de Jurnalism, din cadrul Univerității Media. A debutat în presă în anul 2004, în echipa Revistei Apropo, a lucrat și pentru Revista Pro TV Magazin, ... vezi toate articolele
Parteneri
Temperatura maximă suportată de corpul uman. Hipertermia poate ucide inclusiv persoane perfect sănătoase
Temperatura maximă suportată de corpul uman. Hipertermia poate ucide inclusiv persoane perfect sănătoase
Orașul devenit stațiune turistică aflat la doar o oră și jumătate de mers de București. Puțini au auzit de el
Orașul devenit stațiune turistică aflat la doar o oră și jumătate de mers de București....
14 iulie - Ziua Naţională a Franţei. Căderea Bastiliei declanşează Revoluţia Franceză
14 iulie - Ziua Naţională a Franţei. Căderea Bastiliei declanşează Revoluţia Franceză
Plaja perfectă din România cu nisip curat și fin, liniște și peisaje sălbatice. Aici se aud doar valurile mării. Puțini români știu de ea
Plaja perfectă din România cu nisip curat și fin, liniște și peisaje sălbatice. Aici se...
Medana a dat jos 7 kg în 3 săptămâni. Arată de vis, ca un adevărat model. Dieta MINUNE ținută de soția lui Alin Oprea. E foarte UȘOARĂ!
Medana a dat jos 7 kg în 3 săptămâni. Arată de vis, ca un adevărat...
Care este cea mai sănătoasă carne. Ce e bine să alegi între pui, porc, vită și oaie
Care este cea mai sănătoasă carne. Ce e bine să alegi între pui, porc, vită...
Sânge pe Wall Street. Marile companii listate pe cea mai mare bursă din lume au intrat în picaj liber
Sânge pe Wall Street. Marile companii listate pe cea mai mare bursă din lume au...
Nu ştiţi încă unde să vă petreceţi concediul? Iată lista celor mai frumoase plaje din Europa
Nu ştiţi încă unde să vă petreceţi concediul? Iată lista celor mai frumoase plaje din...
Lavinia Pîrva, decolteu irezistibil. Soția lui Ștefan Bănică Jr. a încins imaginația fanilor
Lavinia Pîrva, decolteu irezistibil. Soția lui Ștefan Bănică Jr. a încins imaginația fanilor
Mașini INTERZISE în România. Ordinul intră în vigoare de mâine 15 IULIE, ora 11
Mașini INTERZISE în România. Ordinul intră în vigoare de mâine 15 IULIE, ora 11
Președinții americani asasinați. Istoria sângeroasă a SUA
Președinții americani asasinați. Istoria sângeroasă a SUA
UPDATE: Atacatorul de la mitingul lui Trump, identificat / Trump, văzut ieşind din avion după tentativa de asasinat / Doi morţi: atacatorul şi o persoană din public.
UPDATE: Atacatorul de la mitingul lui Trump, identificat / Trump, văzut ieşind din avion după...
Undă de şoc în retail: Amazon intră pe segmentul magazinelor online cu preţuri ultra-mici şi se bate direct cu Temu şi Shein
Undă de şoc în retail: Amazon intră pe segmentul magazinelor online cu preţuri ultra-mici şi...
ANAF se pregăteşte să controleze o nouă categorie de persoane fizice. Cine sunt cei vizaţi şi ce trebuie să facă
ANAF se pregăteşte să controleze o nouă categorie de persoane fizice. Cine sunt cei vizaţi...
Românii care riscă să rămână fără pensie. Trebuie să depună acest document
Românii care riscă să rămână fără pensie. Trebuie să depună acest document
A 6-a cea mai mare țară din lume NU ARE NICIUN VECIN! Știi care este?
A 6-a cea mai mare țară din lume NU ARE NICIUN VECIN! Știi care este?
Șoferii trebuie să știe! Medicamentele pentru această boală comună îi pot lăsa fără permisul de conducere
Șoferii trebuie să știe! Medicamentele pentru această boală comună îi pot lăsa fără permisul de...
IMAGINILE HOT cu Nicoleta Luciu care au ridicat pulsul bărbaților! Vedeta arăta TOT cândva!
IMAGINILE HOT cu Nicoleta Luciu care au ridicat pulsul bărbaților! Vedeta arăta TOT cândva!