Toată lumea a auzit de whisky-ul Jack Daniel s, dar puțini sunt cei care știu povestea lui Jack Daniel, puștiul curajos din Tennessee, care la 13 ani intra, printr-o întâmplare, pe piața distilatorilor din Statele Unite.
În afara sticlei pătrate celebre, cu eticheta neagră marcată „Old No. 7”, majoritatea oamenilor nu știu prea multe despre Jack Daniel. La fel ca mulți alți distilatori, în special cei din epoca anterioară a conglomeratelor de băuturi cu miliard de dolari, Jack este un tip fascinant despre care lumea ar trebui să afle.
Născut cândva la mijlocul anilor 1800 (locul în care se aflau documentele sale de naștere a ars și nu se mai știe exact data), Jasper Newton Daniel era cel mai tânăr dintre cei 10 copii ai familei. Mama sa a murit la doar câteva luni după ce s-a născut.
În anii ce au urmat, mezinul nu a fost prea fericit alături de tatălui său, nici de mama sa vitregă, dimpotrivă. La vârsta de 6 ani, „Jack” a ajuns să locuiască cu vecinii timp de un an, apoi s-a stabilit la casa lui Dan Call, un om de afaceri care conducea magazinul general local și care distila whisky pe care îl vindea cu 1 dolar pe galon.
Domnul Call l-a învățat pe tânărul Jack totul despre fabricarea whisky-ului și chiar a perfecționat cărbunele de semnătură pentru care Jack va deveni celebru. Câțiva ani mai târziu, o anumită „intervenție divină” l-a transformat pe Jack într-un foarte tânăr antreprenor.
O evanghelistă creștină călătoare, numită Lady Love, a ajuns și la Lynchburg, Tennessee, și l-a convins pe Dan Call că whisky-ul produs de el este un păcat.
După ce s-a gândit și s-a răzgândit, Dan a decis să renunțe la afacerea cu alcool. L-a întrebat într-o doară pe micul Jack dacă dorește să cumpere echipamentul de distilare a whisky-ului. Puștiul nu a stat pe gânduri și a acceptat. Ca urmare a acestei întâmplări religioase, Dan nu mai permitea vânzarea de băuturi alcoolice la magazinul său, Jack fiind nevoit să înceapă să-și vândă propriul whisky.
Proprietar de-acum al afacerii și foarte talentat vânzător, Jack Daniel, în vârstă de doar 13 ani, a început să-și vândă whisky-ul în volume tot mai mari, călătorind în zone din ce în ce mai extinse. La scurt timp, Jack și-a dezvoltat stilul vestimentar de semnătură: un palton până la genunchi, papion, cămașă de mătase și o pălărie albă.
Era un bărbat cu o statură mică și temperament puternic, temperament care l-a și ucis în cele din urmă. Totul a pornit de la o întâmplare: ajuns la serviciu devreme într-o dimineață, Jack nu și-a putut deschide siguranța de la ușă, așa că a lovit-o, rănindu-și grav degetul de la picior. El a murit din cauza intoxicațiilor sanguine apărute câțiva ani mai târziu.
Jack nu a avut niciodată soție, dar a fost un bărbat de legendă. Un zvon despre numele pentru whisky-ul său (Numărul 7) (deși nimeni nu știe adevăratele origini ale numărului) este că Jack și-a numit whisky-ul după prietenele sale la acea vreme.
Fără să vorbească despre familie, Jack a ținut foarte mult la nepotul său, Lem Motlow, și Lem a fost cel care a purtat tradiția whisky-ului familiei mai departe după ce Jack a murit.
Pe măsură ce interdicția whisky-ului a trecut prin SUA, distilatorii au fost nevoiți să folosească anumite abilități de afaceri foarte creative pentru a supraviețui. Lem a devenit renumit ca cel mai bun furnizor de catâri din Statele Unite, permițându-i să repornească cu ușurință distileria Jack Daniel după ce Prohibiția s-a încheiat.
Și, mai important, totuși, Lem era un senator inteligent al statului din Tennessee la acea vreme și a fost ușor pentru el să facă presiuni în ceea ce privește dispariția Prohibiției.