Restaurantul Raionul de Pește din Floreasca se redeschide. Iubitorii de pește se pot bucura de o experiență de 5 stele
Restaurantul gourmet și fish market, Raionul de Pește din Floreasca, lansat în urmă cu mai bine de 10 ani se redeschide, după o perioadă de rebranduire de care s-a ocupat designerul internațional Karim Rashid.
Iubitorii de meniuri pe bază de pește și fructe de mare au la dispoziție opțiuni culinare inspirate din culturile gastronomice mediteraneene, japoneze și sud-americane. Meniul este compus din trei părți: cel Clasic, cu preparatele care au consacrat restaurantul, la care se adaugă încă două concepte − Gourmet și Exclusiv.
Restaurantul Raionul de Pește din Floreasca se redeschide. Iubitorii de pește se pot bucura de o experiență de 5 stele
“Am optat în continuare pentru o bucătărie deschisă, astfel că echipa noastră va aduce un plus de dinamism locului, iar clienții vor putea să vadă fiecare etapă de preparare. Pe lângă meniul Clasic de la Raion, cel care ne-a consacrat de-a lungul anilor și pe care îl păstrăm în continuare, am considerat că este necesar să aducem ceva nou. Clienții noștri au avut tot timpul posibilitatea de a-și alege pește din vitrina dedicată, acum această ofertă se bucură de o abordare complexă și mai savuroasă. Vor putea să își aleagă din vitrină cut-uri speciale de pește, cu recomandări de preparare și asocieri de garnituri și sosuri. Acest meniu Gourmet va beneficia și de recomandări de asociere cu șampanii, vinuri și cocktailuri. Introducem un nou concept Chef Table care va deservi meniul Exclusiv, un tasting meniu, de 6 preparate asociate cu șampanii și vinuri exclusive care va purta semnătura Chef-ului și care are o zonă de servire dedicată. Meniul Exclusiv va scoate în evidență multitudinea de stiluri în care peștele și fructele de mare pot fi gătite, dar și versatilitatea șampaniei în asocierile culinare. Acesta va fi disponibil doar pe bază de rezervare în prealabil”, declară Adrian Slosman, acționar Raionul de Pește.
VĂ RECOMANDĂM ȘI: Chef Dumitrescu, doborât de emoții la Chefi la cuțite. Ce i se întâmplă vestitului bucătar
Modificări importante se anunță și la capitolul meniu de băuturi care vine cu un mix interesant și variat, cu opțiuni care să se potrivească punctual cu fiecare variantă de meniu pe care ar putea-o alege clienții.
Noul stil de design transformă Raionul de Pește din Floreasca într-un spațiu vibrant și inovativ
Pe lângă elementele de branding amintite mai sus, Raionul de Pește din Floreasca se bucură de un touch nou din punctul de vedere al designului, o abordare estetică și coloristică care aduce un plus vizual experienței senzoriale. Cromatica aleasă transpune consumatorul într-un mediu al apei, iluminarea elementelor de design conferă adâncime, spațiile sunt conectate prin linii și culoare care conferă fluiditate spațiului, întreaga abordare fiind gândită pentru a oferi o experiență unică. Mai mult, toate componentele și piesele din noul concept de design interior au fost create custom, în exclusivitate pentru Raionul de Pește Floreasca.
„Filozofia mea este să creez spații care să inspire, să implice și să încurajeze experiențele pozitive. Am vrut să creez mai mult decât un restaurant, doresc ca Raionul de Pește Floreasca să devină o destinație în sine, un loc unic de luat masa. Rezultatul final este un mariaj între minimalismul senzual al designului și experiența umană, o poveste senzorială în care se transpun viziunile culinare ale Raionului de Pește din Floreasca”, spune Karim Rashid.
Florin Munteanu, acționar Raionul de Pește, declară că parte importantă din modificările pe care au ales să le aducă business-ului pe care îl conduce s-au inspirat din recomandările pe care le-au primit de la clienții care le-au trecut pragul de-a lungul timpului.
“Ne doream să păstrăm doar partea de restaurant din conceptul Raionului de Pește din Floreasca și căutam o nouă abordare care să ofere o experiență irepetabilă. După ce am analizat sugestiile clienților noștri și poziționarea pe care ne-o dorim, a reieșit că este necesar să mergem către un nou design. Karim Rashid era client al restaurantului, așa ne-am cunoscut, iar când am hotărât să regândim designul spațiului din Floreasca, am realizat cu surprindere că direcțiile vizuale ale lui Karim se suprapuneau cu conceptul de design înspre care noi ne doream să evoluăm. Alegerea de a iniția acest proiect a fost deci una firească și simplă”, declară Florin Munteanu, acționar Raionul de Pește.
