Rețetă chec cu afine. De casă, gustos și simplu de făcut
Această rețetă de chec cu afine este printre cele mai adorate deserturi de casă de sezon. Gustul este unul dulce-acrișor, pe placul multor persoane. Se poate mânca simplu sau cu lapte, un deliciu.
Checul este un desert clasic românesc și se face poate în multe combinații. Poate fi simplu, cu diverse fructe, cu cacao, cu nuci etc. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru ca rezultatul să fie pe măsura așteptărilor dumneavoastră, dar și celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă chec cu afine
Ingrediente
- cinci ouă
- coaja rasă de la o lămâie
- 200 grame de zahăr
- 200 grame de făină
- o linguriță de praf de copt
- zeama de la o jumătate de lămâie
- un praf de sare
- 100 ml de ulei
- 200 grame de afine
- lapte pentru decor
- zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
Pentru început trebuie să separați albușurile de gălbenușurile. Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. Dați pe răzătoare lămâia și puneți în bolul cu gălbenușurile și cu un praf de sare. Începeți să amestecați foarte bine și puneți ulei, dar nu tot odată și puțin câte puțin.
Ulterior, lăsați deoparte gălbenușurile și vă ocupați de albușuri. Cu un mixer începeți să amestecați și când se face precum o bezea, începeți să puneți zahărul, dar, de asemenea, nu tot odată. Amestecați în continuare foarte bine.
După aceea, puneți gălbenușurile peste albușuri și amestecați de jos în sus cu o paletă. Într-un bol puneți praful de copt și zeama de lămâie. Puneți peste ouă și amestecați foarte bine. Adăugați și făină puțin câte puțin, amestecând de jos în sus. La final puneți afinele. Turnați compoziția într-o tavă de chec. Puteți să ungeți cu puțin ulei și să presărați făină. Mai mult decât atât, mai puteți să puneți în tavă trei sferturi din compoziție, iar ce rămâne amestecați cu un pic de cacao. Amestecați și puneți deasupra. Asta doar dacă vă place așa. Dacă nu, lăsați checul mai simplu, fără cacao. Pentru ca afinele să nu se lase și să stea la suprafață, puneți făina peste ele înainte de a le adăuga în compoziție.
Transferați la cuptorul preîncălzit la 200 de grade până când este copt. Faceți testul cu scobitoarea înainte de a-l scoate din cuptor. Când este gata, ungeți cu lapte și puneți zahăr pudră deasupra. Puteți să puneți ce doriți, spre exemplu, și susan. Pe lângă faptul că dă un gust bun, aspectul va fi unul plăcut. Un desert simplu, gustos și rapid. Poftă bună!
