Rețeta de salată de boeuf pe care o pregătește Iulia Pârlea în fiecare an de Paște
Iulia Pârlea a dezvăluit cum prepară salata de boeuf cu care își cucerește toți invitații la masa de Paște. Prezentatoarea rubricii meteo de la PRO TV și-a amintit cu drag de copilărie și de momentele în care toată familia se strângea în jurul mesei festive.
Ce făcea Iulia Pârlea de Paște în copilărie
Iulia Pârlea a oferit un interviu pentru PRO TV în cadrul căreia a povestit că una dintre cele mai frumoase amintiri din copilăria sa este strâns legată de atmosfera din casă, pregătirile și momentele petrecute împreună cu familia.
Un moment aparte pentru ea era întoarcerea de la slujba de Înviere, când era întâmpinată cu căldură și afecțiune. În plus, masa de după miezul nopții avea și ea o regulă aparte: prima alegere era desertul, mai exact o felie de cozonac, obicei care a rămas și astăzi în familia ei.
Rețeta de salată de boeuf pe care o pregătește Iulia Pârlea în fiecare an de Paște
Un preparat esențial pentru masa festivă este salata de boeuf, reinterpretată însă într-o variantă personală. În locul cărnii de vită, preferă să folosească piept de pui, obținând un gust mai ușor, dar la fel de savuros.
Ingrediente:
piept de pui
cartofi
morcovi
păstârnac și țelină (în cantități mici, pentru aromă)
castraveți murați și gogoșari murați
mazăre
maioneză
muștar picant
sare și piper
Mod de preparare:
Carnea de pui și legumele se fierb separat, apoi se lasă la răcit. După aceea, toate ingredientele sunt tăiate în cuburi mici și amestecate într-un bol încăpător. Se adaugă mazărea, murăturile tocate fin, apoi maioneza și o cantitate mică de muștar picant, care oferă preparatului o notă ușor acidulată și condimentată.
La final, compoziția se asezonează după gust cu sare și piper și se lasă la frigider câteva ore înainte de servire, pentru ca aromele să se întrepătrundă.
