Rețetă dovlecei umpluți. Un delicios preparat de post
Această rețetă de dovlecei umpluți este perfectă pentru toate gusturile. Mai mult decât atât, reprezintă un preparat delicios de post.
Bineînțeles, puteți opta și pentru cea de dulce. Adică, puteți pune și carne, după preferințe. Piept de pui, carne de porc tocată etc. Însă, pentru perioada în care ne aflăm, m-am gândit că e mult mai potrivită cea de post. Pot mânca și cei care țin diete pentru a se menține la kilogramele pe care le au sau cei care vor să slăbească.
Gradul de dificultate este scăzut, deci oricine poate încerca. De asemenea, nu veți pierde mult timp în bucătărie, un lucru benefic pentru cei sau cele care nu au timp în vreo anumită zi. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși conform așteptărilor tale, dar și a celor din jur. Spor la treabă!
Rețetă dovlecei umpluți
Ingrediente
- doi dovlecei simpli sau puteți alege și zucchini
- două cepe (după preferințe, puteți alege orice fel)
- 100 grame de arpacaș
- o legătură de pătrunjel verde
- sare după gust
- piper după gust
- trei linguri de ulei de măsline (dacă optați pentru cel de floarea soarelui, puteți pune din acela, fără probleme)
- jumătate de ardei kapia sau gras
- un morcov
- trei căței de usturoi
- trei linguri linguri de bulion
Mod de preparare
Pentru început trebuie să spălați cu apă rece foarte bine arpacașul. Puteți folosi și bulgur, dar mie, personal, îmi place ca boabe să fie mari, să îl simțiți când mâncați. După ce ați făcut asta, îl lăsați în apă rece până terminați ce mai aveți de făcut pentru a se hidrata. Știm că fierbe destul de greu.
Următorul pas este să spălați dovleceii. Tăiați capetele, iar apoi fie îi tăiați în două, fie tăiați în trei fiecare dovlecel. Mulți preferă să îndepărteze coaja, dar acolo sunt vitamine. Plus de asta, aspectul va fi mai plăcut. Oricum ați alege, scobiți fiecare bucată. Puneți sare în interior.
Ce a rezultat din scobire, nu aruncați. Veți folosi pentru umplutură. Curățați și spălați bine legumele. Ceapa o veți tăia mărunt, pătrunjelul, ardeiul la fel, morcovul îl veți da pe răzătoare. Usturoiul îl puteți zdrobi sau tăia cât mai mărunt. Cum vă este mai ușor așa faceți.
Într-o tigaie puneți uleiul la încins, apoi ceapa. Amestecați, adăugând apoi puțină sare. Lăsați la foc mic în jur de cinci minute când să se înmoaie, nu să se rumenească.
Într-un bol puneți arpacașul scurs de apă, morcovul, ardeiul, usturoiul, o lingură de bulion și miezul de la dovlecei pe care l-ați tăiat. Puneți și ceapa călită, dar și pătrunjelul. Amestecați foarte bine. Condimentați cu sare și piper. Umpleți dovleceii cu umplutura rezultată. Transferați la cuptorul preîncălzit totul.
Într-o tigaie, adăugați o ceapă tocată mărunt și două linguri de bulion după aproximativ două minute. După circa cinci minute, adăugați apă fierbinte, cam 250 ml și lăsați să fiarbă. Adăugați și sare și piper. Turnați sosul peste dovlecei. Transferați la cuptorul preîncălzit totul. Poftă bună!
