Rețetă focaccia cu ceapă și roșii cherry. Puteți aromatiza după bunul plac
Această rețetă de focaccia cu ceapă și roșii cherry este delicioasă atât simplă cât și alături de alte preparate. Puteți aromatiza după bunul plac bineînțeles.
Focaccia reprezintă un produs de panificație care este specific bucătăriei italiene. Nu se face absolut deloc greu și merită să încercați rețeta. De asemenea, focaccia poate să fie făcută cu ce arome preferați. Spre exemplu poate fi cu rozmarin, usturoi, roșii cherry, oregano, busuioc, măsline și multe alte arome plăcute care vă plac. Nu se face absolut deloc greu. Este minunată în loc de pâine, chiar și pentru sandvișuri.
Iese foarte pufoasă, cu o crustă subțire și crocantă. Miezul este moale, așa cum vă doriți. Uleiul de măsline adăugat din belșug îi dă un gust aparte, de care ne bucurăm atunci când degustăm. Papilele gustative sunt tare încântate. Se creează un adevărat curcubeu pe cerul gurii. De obicei, făina care se folosește pentru focaccia este una cu mult gluten. Însă nu este neapărat dacă nu aveți.
Va ieși așa cum trebuie cu orice tip de făină, fie că este 550, 650, 000 etc. Important este să frământați foarte bine pentru a se activa rețeaua de gluten. Puteți face, la 30 de minute împăturiri. În mod normal, focaccia ar trebuie să aibă circa 2-3 cm. În cazul în care nu vreți să faceți cu mirodenii, puteți opta să faceți doar cu sare mare și cu ulei de măsline. Vă asigur că este bună și așa. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe placul dumneavoastră, dar și a celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă focaccia cu ceapă și roșii cherry
Ingrediente
- 500 grame de făină albă
- 330-350 ml de apă
- 15 g de sare
- 50 ml de ulei de măsline
- 15 g de drojdie proaspătă/ 4 grame de drojdie uscată
- o ceapă roșie/albă
- cinci roșii cherry
- rozmarin
- oregano
- busuioc
Mod de preparare
Pentru început trebuie să amestecați drojdia în apa călduță. Ulterior, puneți făina cernută în mod treptat și amestecați foarte bine. Apoi, puneți trei-patru linguri de ulei, sare și începeți să frământați. Va fi un aluat destul de moale. Aluatul va fi pus într-un vas mai mare și acoperit. Lăsați la odihnit pentru aproximativ două ore.
Ungeți bine cu puțin ulei de măsline. Ia aluatul și întinde-l bine în tavă cu mâinile. Dacă vezi că se lipește, poți folosi ulei de măsline. După ce i-ai dat o formă, apasă cu degetele. Stropiți foarte bine focaccia cu ulei de măsline cel rămas, cu sare mare și rozmarin rupt în bucăți mai mici, oregano, busuioc, ceapă tăiată în felii și roșii cherry tăiate în două. Transferați la cuptorul preîncălzit la 220 de grade Celsius până când se rumenește frumos deasupra.
