LIFESTYLE

Rețetă pască cu multă brânză și aluat de cozonac

Rețetă pască cu multă brânză și aluat de cozonac
www.impact.ro

Această rețetă de pască este foarte ușoară. De asemenea, nelipsită de pe masa tuturor creștinilor în zilele de Paște, trebuie neapărat încercată.

În multe zone ale țării se obișnuiește să se facă doar din aluat dospit și nimic altceva. Iată că cea tradițională este cu multă brânză de vaci dulce și stafide, care sunt opționale, doar pentru cine vrea.

Rețetă pască

Ingrediente pentru aluat:

  • 2 gălbenușuri de ouă
  • 50 de grame de zahăr
  • 200 ml de lapte călduț
  • 60 de grame de unt moale (să fie unul foarte gras, undeva la 82%-86% grăsime)
  • un praf de sare
  • coajă rasă de la o jumătate de lămâie (puteți pune chiar de la una întreagă, în cazul în care o doriți mai aromată)
  • un plic de zahăr vanilat sau jumătate de extract de vanilie
  • 350 grame de făină albă

Ingrediente pentru umplutură

  • 300-350 de grame de brânză de vaci
  • 50 de grame de smântână grasă (minim 20% grăsime)
  • 3 ouă
  • 120 grame de zahăr
  • un praf de sare
  • un plic de zahăr vanilat sau extract de vanilie
  • coajă rasă de lămâie (de la jumătate sau chiar de la una întreagă)
  • 100-150 grame de stafide (opțional)
  • 30-40 grame de griș

Mod de preparare

Pentru început trebuie să puneți drojdia în 50 de ml de lapte. O lăsați circa 5-7 minute pentru a acționa. După ce a trecut acest timp, puteți să adăugați și restul de lapte, zahărul vanilat, coaja rasă de lămâie și gălbenușurile. Amestecați foarte bine totul, apoi turnați jumătate din cantitatea de făină și praful de sare.

Începeți să frământați. Puneți și untul moale, la temperatura camerei, mai amestecați puțin și adăugați și restul de făină. Aluatul trebuie să fie moale și nicidecum vârtos. Aranjați-l frumos într-un bol, acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească.

În acest timp, ne ocupăm de umplutură. Brânza trebuie să fie una destul de grasă și stoarsă bine de zer. Într-un castron mai mare puneți brânza, smântâna, ouăle, vanilia, coaja rasă de lămâie, un praf de sare și stafidele.

Amestecați totul cu o lingură. Ulterior, puneți grișul pentru a fi puțin mai densă. Așadar, se va umfla la copt și va absorbi o bună parte din umiditatea cremei.

După ce aluatul a dospit, mai frământați-l aproximativ 30 de secunde. Trebuie să-l împărțiți în 2 părți. Una pentru bază, una pentru bordură.

Întindeți prima parte în forma unui disc. Pentru bordură, faceți 2 șnururi lungi simple și împletiți-le. Tapetați fundul unei forme cu hârtie de copt. Puneți discul de aluat pentru bază și aveți grija ca s-o aranjați, astfel încât să stea lipită și de marginea formei. La final, puneți și coronița formată pentru bordură.

Turnați umplutura și nivelați-o cu ajutorul unei spatule. Timpul de coacere e de aproximativ 30 de minute. Părțile vizibile de aluat trebuie să fie rumene. Poftă bună!

 

 

Cristiana Cernega este jurnalist și adoră ceea ce face. Ambițioasă din fire, a reușit mereu ce și-a propus. Este absolventă a Facultății de Geografie, specializarea Geografia Turismului, din cadrul ... vezi toate articolele
Parteneri
Imagini exclusive de la nunta Elenei și a lui Ianis Hagi, la Palatul Ştirbey
Imagini exclusive de la nunta Elenei și a lui Ianis Hagi, la Palatul Ştirbey
Câți bani costă costumul de ginere purtat de Ianis Hagi la nuntă. Suma nu este deloc mică
Câți bani costă costumul de ginere purtat de Ianis Hagi la nuntă. Suma nu este...
14 iulie - Ziua Naţională a Franţei. Căderea Bastiliei declanşează Revoluţia Franceză
14 iulie - Ziua Naţională a Franţei. Căderea Bastiliei declanşează Revoluţia Franceză
Cel mai mic oraș din România. Localitatea era renumită în trecut pentru zăcămintele uriașe de aur. Astăzi are numeroase obiective turistice și se află aproape de 2 aeroporturi importante
Cel mai mic oraș din România. Localitatea era renumită în trecut pentru zăcămintele uriașe de...
ȘTIREA care eclipsează tentativa de asasinare a lui TRUMP. LIVE aici
ȘTIREA care eclipsează tentativa de asasinare a lui TRUMP. LIVE aici
Județul din România în care se mută din ce în ce mai mulți tineri. Apartamentele și casele se vând ca pâinea caldă, oportunitățile sunt uriașe, aici găsești multe locuri de muncă bine plătite
Județul din România în care se mută din ce în ce mai mulți tineri. Apartamentele...
Sânge pe Wall Street. Marile companii listate pe cea mai mare bursă din lume au intrat în picaj liber
Sânge pe Wall Street. Marile companii listate pe cea mai mare bursă din lume au...
Cine este femeia care vinde unele dintre cele mai scumpe locuinţe din Capitală?
Cine este femeia care vinde unele dintre cele mai scumpe locuinţe din Capitală?
Lavinia Pîrva, decolteu irezistibil. Soția lui Ștefan Bănică Jr. a încins imaginația fanilor
Lavinia Pîrva, decolteu irezistibil. Soția lui Ștefan Bănică Jr. a încins imaginația fanilor
Închisoare cu executare pentru șoferi. Pedeapsă garantată prin lege. Nu mai există excepții
Închisoare cu executare pentru șoferi. Pedeapsă garantată prin lege. Nu mai există excepții
Boala care a secerat mulți români. Multe victime nu au știut că o au
Boala care a secerat mulți români. Multe victime nu au știut că o au
UPDATE: Atacatorul de la mitingul lui Trump, identificat / Trump, văzut ieşind din avion după tentativa de asasinat / Doi morţi: atacatorul şi o persoană din public.
UPDATE: Atacatorul de la mitingul lui Trump, identificat / Trump, văzut ieşind din avion după...
Undă de şoc în retail: Amazon intră pe segmentul magazinelor online cu preţuri ultra-mici şi se bate direct cu Temu şi Shein
Undă de şoc în retail: Amazon intră pe segmentul magazinelor online cu preţuri ultra-mici şi...
Nu ştiţi încă unde să vă petreceţi concediul? Iată lista celor mai frumoase plaje din Europa
Nu ştiţi încă unde să vă petreceţi concediul? Iată lista celor mai frumoase plaje din...
Coșmarul meteo se amplifică. Ce e mai rău abia urmează
Coșmarul meteo se amplifică. Ce e mai rău abia urmează
A 6-a cea mai mare țară din lume NU ARE NICIUN VECIN! Știi care este?
A 6-a cea mai mare țară din lume NU ARE NICIUN VECIN! Știi care este?
Șoferii trebuie să știe! Medicamentele pentru această boală comună îi pot lăsa fără permisul de conducere
Șoferii trebuie să știe! Medicamentele pentru această boală comună îi pot lăsa fără permisul de...
IMAGINILE HOT cu Nicoleta Luciu care au ridicat pulsul bărbaților! Vedeta arăta TOT cândva!
IMAGINILE HOT cu Nicoleta Luciu care au ridicat pulsul bărbaților! Vedeta arăta TOT cândva!