Rețetă pentru sarmale de post
Această rețetă pentru sarmale de post te va face să uiți imediat de cele care au carne. Pe lângă faptul că sunt foarte gustoase, sunt și foarte ușor de făcut.
Unele dintre cele mai iubite și îndrăgite preparate tradiționale sunt chiar sarmalele. La cele cu post trebuie doar să scoatem carnea și să adăugăm mai multe legume.
Rețetă pentru sarmale de post
Ingrediente
- o varză murată sau frunză de viță
- 200 de grame de orez
- 150 de grame de arpacaș/bulgur
- 6 cepe medii
- un cartof
- un morcov
- 50 ml de ulei
- 300 grame de ciuperci la borcan
- 250 de ml de bulion
- sare
- piper
- tulpini de mărar uscat
Mod de preparare
Curățăm și tăiem ceapa foarte bine. O punem la călit în ulei. După două minute adăugăm și orezul, arpacașul și restul legumelor tăiate mărunt. Lăsăm la foc mic maxim 7-8 minute, iar în tot acest timp amestecăm pentru a nu se lipi. La final punem și bulionul, sarea și piperul.
Cât lăsăm să se mai răcească compoziție, pregătim oala. Așezăm tulpinile pe fundul acesteia, punem deasupra lor câteva frunze de varză sau frunză de viță.
Pe un tocător de lemn întindem câte un frunză și o umplem cu puțină compoziție. O împăturim și o așezăm. Când am terminat le punem la foc mic circa 2 ore jumătate, până fierb. Ulterior, le băgăm și la cuptor pentru a prinde o crustă frumoasă, dar și pentru un gust inconfundabil. Se pot servi cu mămăligă șu cu ardei iute! Poftă bună!
