Trucuri pentru a păstra roșii proaspete mai mult timp

Există câteva trucuri pentru a păstra roșii proaspete mai mult timp. Sunt multe discuții pe această temă, însă nu toate sunt și adevărate. 

Roșia este una dintre legumele preferate de majoritatea persoanelor. Astfel, e necesar să cunoaștem cât mai multe lucruri despre ele și cum le păstrăm în mod corect.

Trucuri pentru a păstra roșii proaspete

Provenind dintr-un climat destul de cald, ele trebuie să stea la temperatura camerei. Orice altceva decât roșiile complet coapte suferă cu adevărat după refrigerare din toate punctele de vedere. Aici putem include dezvoltarea gustului, colorația și textura făinoasă, potrivit Libertatea. Nu vorbim doar despre cele normale, ci și despre cele cherry.

Roșiile coapte

Deoarece roșiile din sezonul de vârf de pe piață sunt deja perfect coapte, acestea beneficiază foarte puțin de timpul suplimentar la căldură și, în multe cazuri, le dăunează, în timp ce frigiderul face un rău minim odată ce roșiile sunt coapte.

Un lucru foarte important de reținut este următorul: dacă ai un loc destul de răcoros, gen un beci, atunci e locul perfect pentru ele. Depozitează-le acolo. Se vor păstra foarte bine timp de câteva zile și nu va exista riscul de a se întrerupe activitatea enzimelor producătoare de aromă.

Roșiile necoapte

Lesne de înțeles este faptul că nu le vei pune nicidecum în frigider. Trebuie să rămână la temperatura camerei, departe de lumina directă a soarelui.

Pune-le cu susul în jos

Dacă le vei pune în acest mod, atunci blocarea locului în care a fost tulpina roșiilor împiedică umezeala să părăsească roșia și blochează intrarea aerului, și astfel a mucegaiului și a bacteriilor în roșii.

Pentru cele care nu sunt coapte îndeajuns de mult, pune-le cu tulpina în jos într-o pungă de hârtie și lasă-le să se coacă într-un loc răcoros sau la temperatura camerei.

Dacă tinzi totuși să le lași în frigider, atunci lasă-le pe blat cel puțin o oră înainte de a le folosi. Vor fi pline de aromă.