Varză murată, benefică pentru organism. Știai că este alimentul MINUNE din cămară?
În orice cămară regăsim varză murată. Pe lângă faptul că e delicioasă atât gătită, cât și crudă, este foarte benefică pentru organism.
Aceasta este una dintre alimentele nelipsite din gastronomia românească. Când spunem „varză murată” nu avem cum să nu ne gândim la tradiționalele sarmale. Dar nu numai, se pot face o mulțime de gustări delicioase din acest aliment.
Varză murată, benefică pentru organism
Mulți sunt de părere că este alimentul minune regăsit în fiecare cămară. Proprietățile acestuia se păstrează și după intrarea în fermentație. Se regăsesc o mulțime de vitamine, antioxidanți, dar și săruri minerale.
Varza murată este bogată în vitaminele B1, B2, B3, B5, B6. Pe lângă acestea, să nu uităm și de vitaminele A, C și E, dar și de fibre. Fibrele sunt compuse în cea mai mare parte din celuloză, iar gama de minerale este formată din calciu, magneziu, fier, dar și oligoelemente precum iod, cupru, mangan, sulf, potrivit Adevărul.
Procesul de fermentare poate să creeze compuși particulari care poate ajuta la distrugerea celulelor precanceroase. Astfel, poate preveni cancerul.
Un alt beneficiu este că acest aliment este sărac în calorii, motiv pentru care te ajută să slăbești.
Starea de spirit poate afecta ceea ce mănânci, dar și invers. Deci, sănătatea creierului și reducerea stresului cotidian sunt redate și de consumul acesteia.
Mai mult decât atât, poate îmbunătăți sistemul imunitar de care toți avem nevoie, mai ales în zilele acestea. Consumul alimentelor bogate în probiotice poate reduce riscul de a dezvolta fel și fel de infecții.
Nu în ultimul rând, susține sănătatea oaselor. Dacă nu suferi de hipertensiune sau alte probleme de sănătate care interzic consumul de murături cu sare, te poți bucura de câteva ori pe săptămână de varză murată și zeama de varză.
