Ai pofta de ceva dulce? Iată o rețetă tartă cu fructe de pădure. Răcoritoare și foarte gustoasă
Această rețetă de tartă cu fructe de pădure este ideală pentru perioada în care ne aflăm. Spunem asta deoarece este răcoritoare și pentru toate gusturile.
Este un desert preferat de foarte multe persoane, chiar și de cele mai pretențioase în materie de mâncare sau dulciuri. Ei bine, cu ea nu veți da niciodată greș. Dacă vreți ceva rapid, de casă și gustos, atunci să aveți în vedere această rețetă. Mai jos aveți explicat pas cu pas fiecare pas pe care să îl faceți pentru a ieși totul pe gustul tău, dar și a celor din jur. Spor la treabă!
Rețetă tartă cu fructe de pădure
Ingrediente pentru crustă
- 80 ml de apă
- 320 grame de făină
- un praf de sare
- un ou
- 150 grame de unt
Ingrediente pentru cremă
- 700 ml de lapte
- 100 grame de unt
- 130 grame de zahăr
- trei gălbenușuri
- 50 grame de amidon
- un zahăr vanilat sau o esență de vanilie
Ingrediente pentru decor
- 500 grame de fructe de pădure
Mod de preparare
Pentru început trebuie să faceți aluatul pentru tartă. Într-un bol mai mare puneți făina, praful de sare, untul și începeți să amestecați foarte bine. Ulterior, puneți oul și apa. Puteți începe frământarea fie cu mâna, fie cu ajutorul unui mixer special.
Când este gata, trebuie să îl întindeți cu un sucitor. Nu uitați ca înainte de asta să presărați puțină făină pe masă, ca să nu se lipească. Foaia trebuie să fie un pic mai mare decât tava în care o veți pune.
Așezați foarte bine și uniform aluatul în tavă și presați pe margini. Excesul de aluat care se află pe margini trebuie să îl înlăturați fie cu un cuțit, fie cu mâna liberă. Puneți la frigider pentru a se întări.
După acest pas, când îl scoateți, înțepați-l cu o furculiță pe toată suprafața. Apoi, deasupra adăugați o foaie de copt și ceva greutăți pentru a nu se crește prea mult. Transferați la cuptorul preîncălzit pentru circa 20 de minute. În ultimele 10 minute, eliminați greutatea și mai lăsați câteva minute pentru a forma crusta.
Într-o cratiță puneți laptele, zahărul, amidonul, gălbenușurile și esența de vanilie sau zahărul vanilat. Amestecați foarte bine. Focul nu trebuie să fie la mare, ci la mediu. Veți vedea că această cremă se va îngroșa. Opriți focul, apoi o să adăugați untul și mai amestecați puțin. E necesar să o lăsați să se mai răcească. Nu o utilizați cât încă este fierbinte.
Adăugați-o peste crustă și nivelați-o foarte bine. Puneți la frigider pentru a se răci și pentru a se mai întări crema. La final, momentul mult așteptat de toți, adăugați fructele de pădure dorite. Sunt extraordinar de bune, având un gust dulce-acrișor, perfect pentru tartă. Aici nu există vreo regulă, le puneți exact așa cum doriți și cum vă place mai mult.
