Bere artizanală cu apă menajeră reciclată. Unde se produce
Idee de afacere inedită în San Francisco: se produce bere artizanală cu apă menajeră reciclată. O berărie locală a introdus inovația pe lista sa de băuturi după o idee a unei companii care recicla apa de la dușuri și chiuvete.
Bere artizanală cu apă menajeră reciclată
Proprietarul berăriei a captat atenția pe rețelele sociale datorită unei băuturi cu totul neobișnuite. Motivul acestei alegeri este strâns legat de seceta care a afectat recent coasta de Vest a Statelor Unite.
Cu două decenii în urmă, Chris și-a realizat visul de a înființa o mică afacere – o fabrică de bere artizanală. Cu doar 13 angajați, Devil’s Canyon Brewing Company a devenit cunoscută pentru inovația sa în lumea berii.
Managerul întreprinzător a fost uluit atunci când șeful unei companii de reciclare a apei menajere i-a propus o colaborare neașteptată. Acest partener i-a instalat sisteme de filtrare în clădirile înalte din oraș, colectând și filtrând apa menajeră de la dușuri și chiuvete. Propunerea sa a fost clară: să creeze bere din această apă reciclată.
„Ceea ce a făcut a fost să pună sisteme de filtrare în zgârie-nori. Strânge toată apa menajeră de la dușuri și de la chiuvete și o filtrează. A venit la noi și ne-a spus că vrea să facă bere cu ea, iar eu am spus: sigur, hai s-o facem”, povestește Chris Garrett, manager la „Devil’s Canyon Brewing Company”, conform Protv.
Primele butoaie cu bere din apă reciclată
Nu a trecut mult timp până când au început să apară butoaie cu bere produsă din apa menajeră. Procesul de purificare folosit este similar cu cel utilizat pentru producerea apei potabile pe Stația Spațială Internațională sau în bazele militare din locuri izolate.
„Nu există limite. Putem sta de vorbă toată ziua despre diverse industrii, ciocolată, orice. Toate folosesc foarte multă apă care se duce pe apa sâmbetei.”, mai spune Chris Garrett.
Chiar dacă această bere inovatoare nu a ajuns încă pe piață, atrage deja atenția curioșilor care sunt hotărâți să o deguste, cu toate că, cel mai probabil, vor trebui să se schimbe normele referitoare la utilizarea apei menajere.
