Când pot să mănânc dulciuri fără să mă îngraș. Sfaturi concrete de la Mihaela Bilic
Să mănânc dulciuri fără să mă îngraș pare să fie o dorință a multora dintre noi însă, din păcate, nu toți reușim să și obținem această fericire nutrițională. Dacă totuși ești și tu unul dintre acei veșnic îndrăgostiți de dulciuri, celebrul nutriționist Mihaela Bilic vine cu o soluție simplă care te va ajuta să consumi produsele tale preferate fără să-ți pui silueta în pericol.
Când pot să mănânc dulciuri fără să mă îngraș. Sfaturi concrete de la Mihaela Bilic
Celebrul specialist în nutriție explică foarte clar faptul că dulciurile nu au ce să caute în stomacul tău dacă este gol. Consumat pe stomacul gol, zahărul din desert se absoarbe mult mai rapid dacă stomacul este gol. Pe când dacă alegem să servim desertul după mese, zahărul se va amesteca cu celelalte alimente și va ajunge mai greu în sânge.
Când e vorba de făinoase și dulciuri nu doar numărul de calorii contează, ci și viteza cu care glucoza/ carbohidrații trec în sânge. Este așa numitul indice glicemic, care măsoară creșterea glicemie în sânge după o masă cu glucide. Și cu cât creșterea este mai mare și mai bruscă, cu atât produsul respectiv îngrașă mai tare.
„Zahărul dintr-un desert, de exemplu, se absoarbe mai rapid și mai mult dacă stomacul este gol. Când prăjitura este mâncată la sfârșitul mesei, zahărul se amestecă cu restul alimentelor și viteza cu care trece în sânge este mai mică. Nu este recomandat să consumăm dulciuri înafara meselor, sub formă de gustare, tocmai pentru că produc o descărcare bruscă de insulină, hormonul care transformă rapid caloriile din zahăr în grăsime de rezervă.”, a scris Mihaela Bilic pe pagina ei de Facebook.
În plus, Mihaela Bilic atrage atenția asupra faptului că există și un alt motiv serios care duce la acumularea kilogramelor în plus din cauza dulciurilor.
„Și mai e un aspect negativ de care trebuie să ținem cont: creșterea bruscă de glicemie este urmată de o scădere la fel de bruscă a nivelului glucozei în sânge (hipoglicemie), care este percepută ca senzație de foame. Nu-i așa că după un dulce aveți poftă de ceva sărat? Asta este explicația – dulciurile mâncate pe burta goală îngrașă mai tare.”, a mai spus specialistul în nutriție.
