Cartofi dulci copți cu ierburi aromatice și parmezan. Rețeta care va cuceri toți invitații!
Ce poate să fie mai gustos decât o porție de cartofi dulci copți cu ierburi aromatice și parmezan? Această rețetă era adesea gătită în familia mea, mai ales în zi de sărbătoare, atunci când aveam la masă toți cunoscuții. Iată cum se prepară și cât de simplă este!
Rețetă de cartofi dulci copți cu ierburi aromatice și parmezan
Ingrediente
1 kg cartofi dulci
3 linguri ulei de măsline
50 g parmezan ras
2 căței de usturoi
1 linguriță rozmarin uscat sau proaspăt
1 linguriță cimbru
sare, după gust
piper, după gust
Mod de preparare
Pentru această rețetă, vom începe prin pregătirea legumelor. Astfel, spală bine cartofii dulci, curăță-le coaja, apoi taie-i în felii sau cuburi de dimensiuni egale. Este important acest pas deoarece, dacă au mărimi diferite, nu se vor coace uniform în cuptor.
După ce ai pregătit cartofii, pune-i într-un bol încăpător și adaugă peste uleiul de măsline, usturoiul tocat mărunt, rozmarinul, cimbrul, sarea și piperul. Amestecă totul bine, pentru ca aromele să se întrepătrundă.
Înainte de a-i așeza într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. După ce ai făcut acest pas, introdu tava și lasă cartofii la copt pentru 30-35 de minute, până când devin moi la interior și ușor rumeniți la exterior.
Cu aproximativ 5–7 minute înainte de final, se presară parmezanul ras deasupra cartofilor și se reintroduce tava în cuptor, până când brânza se topește și formează o crustă aurie.
Poți servi acești cartofi dulci ca garnitură pentru carne sau pește sau, de ce nu, ca fel principal.
Sunt ideali atât pentru mesele festive, cât și pentru cinele relaxate alături de familie și prieteni.
