Ce conține, de fapt, pateul de post. Este un adevărat pericol pentru sănătate. Iată cum să faci pate acasă

Cum postul abia a început, românii caută tot mai multe alternative la mâncarea de dulce. Unul dintre cele mai cumpărate produse în această perioadă este pateul de post. Iată ce conține, de fapt, acest aliment. Specialiștii în nutriție susțin că este un adevărat pericol pentru sănătate.

Pateul vegetal de post este plin de aditivi, iar aceștia sunt, de multe ori, un pericol pentru organismul uman. Printre cei mai periculoși aditivi se numără conservanți, stabilizatori și coloranți, transformați într-o „otravă vegetală”, susţine Dragoş Pătraru. Acesta a analizat mai multe tipuri din acest produs la rubrica „Starea Sănătății”.

Conform analizelor făcute de Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorului, 96% din cele 32 de pateuri vegetale de pe piaţă au minim două E-uri în componenţă. Alte 3,97 % conţin nu mai puţin de 12 E-uri.

Din toate probele făcute, doar două pateuri conțin produse mai calitative. Cele mai multe alimente conţin mai mulţi aditivi alimentari precum: stabilizatori (E-452), emulgatori (săruri ale acizilor graşi E-470), agenţi de îngroşare (guma guar E-412, caragenan E-407), amidon din grâu şi porumb, sirop de glucoză, zaharuri, potenţiator de aromă (glutamat monosodic E-621), legume deshidratate, antioxidant (acid ascorbic E-300), acidifiant (acid citric E-330), coloranţi (caramel E-150, roşu carmin E-120).

Mai mult, pateul de post conține inclusiv margarină, uleiuri și arome sintetice, dar și cantități mari de sare și zahăr. Toate acestea sunt folosite pentru a îmbunătăți gustul.

În general, produsele de post conțin apă, uleiuri vegetale și arome artificiale, și nu din ingrediente sănătoase precum legumele. Din acest motiv, specialiștii susțin că aceste preparate sunt dezechilibrate, cu un aport ridicat de grăsimi nesănătoase și aditivi chimici. Ei majorează riscul de probleme digestive, hipertensiune și dezechilibre metabolice. În cazul persoanelor care caută alternative de post sănătoase, este recomandat să opteze pentru produse pe bază de legume, fără aditivi și conservanți, care aduc beneficii nutriționale reale. Desigur, pentru iubitorii de pateu există și alternative precum pateul de post făcut acasă.

Click to display the embedded YouTube video

Cum poți face acasă pateul de post

Ingrediente:

• 1 cană năut uscat
• 3 cartofi
• 1 ceapă
• 4-5 căței de usturoi
• 150 ml ulei vegetal
• ½ linguriță busuioc uscat
• sare, după gust

Cum se prepară:

Pentru a prepara pateul de post este nevoie de doar câțiva pași. Se pune năutul la fiert. În altă cratiță, se pun și cartofii la fiert. Se curăță și se taie în bucăți mari atunci când sunt bine gătiți.

Atât năutul, cât și cartofii, se scurg bine de apă și se zdrobesc într-un bol. Se pune la călit, într-o tigaie, (în apă și 1 lingură de ulei) ceapa tocata mărunt, până când devine aurie și transparentă.

Într-un bol se adaugă ceapa, usturoiul zdrobit cât mai fin, busuiocul uscat, restul de ulei și sare după gust. Se amestecă până se obține o pastă omogenă. Produsul poate fi consumat 3-5 zile. Acesta se ține la frigider.