Ceaiul de ghimbir – vedeta sărbătorilor de iarnă. Cum îți poate schimba starea de sănătate o cană cu „ceaiul minune”

Ceaiul de ghimbir a devenit unul dintre cele mai consumate ceaiuri pe perioada sezonului rece. Iată cât de multe beneficii poate avea acest ingredient, dar și ce contraindicații pot fi impuse de medici.

Ceaiul de ghimbir – vedeta sezonului rece

În medicina indiană sau chineză, ghimbirul este utilizat de mai bine de 5000 de ani. Fie că îl preferi praf în sosuri, murat alături de sushi sau proaspăt când marinezi carnea, ghimbirul aduce un plus de savoare oricărui preparat. Însă poate cea mai simplă metodă de a-l consuma este ceaiul.

Ceaiul de ghimbir poate fi consumat în combinație cu cel de mentă sau alte plante aromatice, cu posibile efecte benefice asupra organismului, dar și a stării generale. O cană de ceai cald ameliorează, aproape cu certitudine, senzația de frig pe care o simți într-o zi rece. Cea mai bună combinație pentru acest ceai este ghimbir, lămâie și miere.

Ceaiurile calde sunt primele la care apelăm atunci când ne îmbolnăvim, însă nu toate au efect rapid în sprijinul imunității.

„Ceaiuri de ghimbir cu rol antiinflamator în care să adăugăm și lămâie”, ne-a explicat nutriționistul Teodor Mălăncioiu, în cadrul unui interviu cu privire la alimentele care susțin sistemul imunitar în sezonul rece.

Care sunt beneficiile ceaiului de ghimbir

Ceaiul de ghimbir poate fi consumat sub formă de plicuri, infuzie de ghimbir uscat sau cu ajutorul rădăcinii proaspete. Ce beneficii ar putea avea ceaiul de ghimbir:

• Poate oferi sprijin în evitarea răului de mișcare;
• Poate fi un aliat în timpul răcelii, pentru ameliorarea simptomelor;
• Poate ameliora senzația de greață;
• Poate ajută la stabilirea unei tensiuni arteriale normale;
• Poate ajută la ameliorarea durerilor și inflamației;
• Poate combate stresul.

Iată care sunt valorile nutritive dintr-o lingură de ghimbir proaspăt:

• 4,8 calorii;
• 1,07 grame carbohidrați;
• 0,12 fibre;
• 0,11 proteine;
• 0,05 grăsimi;
• 0,1 zahar.

Cât despre vitaminele și mineralele prezente în compoziția ghimbirului, menționăm:

• Vitamina B3 si B6;
• Fier;
• Potasiu;
• Vitamina C;
• Zinc;
• Magneziu.

Care sunt contraindicațiile legate de consumul ceaiului de ghimbir

Deși ceaiul de ghimbir este considerat sigur pentru a fi consumat de către oricine, există câteva precauții pe care fiecare persoană trebuie să le ia în considerare. Iată de ce să ții cont:

Probleme gastrointestinale: Chiar dacă ghimbirul poate fi recomandat în ameliorarea simptomelor precum greață, balonarea sau refluxul, acesta poate și să le provoace în cazul persoanelor cu o sensibilitate ridicată.

În timpul sarcinii: Femeile însărcinate trebuie să se adreseze medicului înainte de a încerca o dietă pe baza de plante medicinale.

Cu anticoagulante: Medicul specialist poate face anumite recomandări de alimente care trebuie evitate în cazul în care ai nevoie de anticoagulante.

Cum prepari ceaiul de ghimbir acasă

• Spală ghimbirul pentru a îndepărta praful și murdăria de pe coajă.
• Taie câte o bucată de aproximativ 3 centimetri pentru fiecare cană de ceai. (Nu este necesar să le cureți de coajă)
• Amestecă bucățile de ghimbir cu apă într-o oală potrivită. Adaugă câte o cană de apă pentru fiecare porție de ceai.
• Pe foc mare, lasă apă să fiarbă timp de 5 minute.
• Toarnă ceaiul în căni și adaugă zeamă de lămâie pentru extra aciditate, sau o linguriță de miere.