Cel mai cunoscut îndulcitor din lume, declarat de OMS ca fiind „o substanță posibil cancerigenă”! Se găsește în multe sucuri și în guma de mestecat
Unul dintre cei mai obișnuiți îndulcitori artificiali din lume urmează să fie declarat un posibil cancerigen luna viitoare de către un important organism de sănătate la nivel mondial, OMS.
Cel mai cunoscut îndulcitor din lume, declarat de OMS ca fiind „o substanță posibil cancerigenă”
Aspartamul, printre cei mai răspândiți îndulcitori artificiali din lume, urmează să fie inclus pe lista substanțelor ce pot cauza cancer, conform unor oficiali ai Organizației Mondiale a Sănătății citați de Reuters sub protecția anonimatului. Mai multe concluzii în acest sens vor fi prezentate de JECFA, comitetul OMS privind aditivii alimentari, și de Agenția Internațională de Cercetare a Cancerului (IARC), care a evaluat 1.300 de studii referitoare la aspartam, în cadrul analizei sale.
Aspartamul a fost studiat timp de ani de zile. Un studiu observațional realizat în Franța, anul trecut, la care au participat 100 de mii de adulți, arată că persoanele care au consumat cantități mai mari de îndulcitori artificiali, inclusiv aspartam, au un risc de cancer ușor ridicat, transmite Reuters.
Se găsește în multe sucuri și în guma de mestecat
Utilizarea aspartamului este autorizată la nivel mondial de către autoritățile de reglementare care au analizat toate dovezile disponibile, iar marii producători de alimente și băuturi au apărat timp de decenii utilizarea acestui ingredient. IARC a declarat că a evaluat 1.300 de studii în cadrul revizuirii din iunie.
Modificările recente ale rețetelor de către gigantul Pepsico demonstrează lupta pe care o are industria atunci când vine vorba de echilibrarea preferințelor de gust cu preocupările legate de sănătate. Pepsico a eliminat aspartamul din sucuri în 2015, aducându-l înapoi un an mai târziu, pentru ca în 2020 să îl elimine din nou.
Includerea aspartamului pe lista de posibile substanțe cancerigene are ca scop să motiveze mai multe cercetări, au declarat surse apropiate IARC, ceea ce va ajuta agențiile, consumatorii și producătorii să tragă concluzii mai ferme.
Dar, de asemenea, este probabil că va aprinde din nou dezbaterea cu privire la rolul IARC, precum și la siguranța îndulcitorilor în general.
Luna trecută, OMS a publicat orientări care îi sfătuiesc pe consumatori să nu folosească îndulcitori fără zahăr pentru controlul greutății. Orientările au stârnit furie în industria alimentară, care susține că acestea pot fi utile pentru consumatorii care doresc să reducă cantitatea de zahăr din dieta lor.
Conform Reuters, Pepsico a eliminat aspartamul din sifone în 2015, aducându-l înapoi un an mai târziu, pentru a-l elimina din nou în 2020. Aspartamul se regăsește și în unele băuturi dietetice ale companiei Coca-Coca și în guma de mestecat.
