Ciocolata Dubai face furori și în România. Cea mai simplă rețetă
Celebră deja în casele vedetelor și pe rețelele sociale, ciocolata Dubai se comandă masiv în cofetării și pe internet la prețuri piperate. Pentru cei care sunt curioși și vor să se alăture trendului, am aflat cea mai simplă rețetă pentru a nu vă goli buzunarele.
Ciocolata Dubai face furori și în România
Pare un mix de contraste, dar este delicios și, mai presus de orice, viral. Apărută din mofturile unei femei gravide, ciocolata Dubai îmbină cataiful, ciocolata și fisticul.
Acest desert a fost creat de Sarah Hamouda, o femeie însărcinată care și-a dorit un desert special și a combinat ciocolată topită, cataif și pastă de fistic.
„Am avut o poftă nebună când eram gravidă cu a doua fată, l-am pus pe soţul meu să îmi caute în Dubai mai multe deserturi cu ciocolată. Am vrut ceva diferit, aroma nostalgică pe care mama o făcea pentru noi, ca de exemplu kataiful”, spune Sarah Hamouda, fondatoarea ciocolatei Dubai.
Prețul nu este deloc unul accesibil. În România, o tabletă de ciocolată Dubai se vinde cu prețuri între 70-100 lei.
Cea mai simplă rețetă
Ciocolata Dubai a fost reinventată de sute de cofetari și ciocolatieri din întreaga lume. Prepararea este simplă, însă ingredientele nu sunt foarte ieftine: cataiful se rumenește în unt, ciocolata se topește, iar desertul se asamblează cu pastă de fistic.
Cofetăriile din România au introdus și ele versiuni proprii, permițând astfel publicului să se bucure de această delicatesă exotică.
Fie că este vorba de praline umplute cu creme fine, trufe de ciocolată sau prăjituri suflate cu arome delicate, ciocolata Dubai impresionează prin utilizarea ingredientelor rare și a prezentării spectaculoase.
Ingrediente pentru rețeta de ciocolata Dubai:
200 g ciocolată cu lapte
45-50 g cataif
4-5 linguri pastă de fistic
20 g unt
În timp ce cataiful se rumenește ușor în unt, ciocolata se topește la abur sau în cuptorul cu microunde. Apoi, pune aluatul mărunțit într-un castron, peste el adaugi crema de fistic și amesteci foarte ușor cu aluatul de kataif. Poți să adaugi și un praf de sare, iar apoi să amesteci foarte bine până la omogenizare.
Adaugă ciocolata neagra într-o cratiță, iar apoi pune-o la foc mic până ce începe să se topească. Adaugă și untul, iar apoi amesteca până ce compoziția devine omogenă.
Urmează asamblarea într-un recipient special pentru ciocolată, dacă vrei să aibă formă specifică. Ideal este că această formă să fie din silicon. Începe prin a presăra fisticul mărunțit, apoi prin a turna putina ciocolată, după care las-o să se racească. Peste aceasta pune un strat de ciocolata cu lapte amestecata cu ciocolata neagra.
Lasă totul să se răcească, iar apoi adaugă crema de fistic amestecata cu aluatul de kataif. La final, toarnă restul de ciocolata. După ce s-a răcit un pic, desertul vă merge la congelator timp de câteva minute, conform Oficiudestiri.
Apoi vă puteți bucura de un veritabil deliciu culinar de…Dubai!
