De ce faimoasa miere e mai sănătoasă decât zahărul?
Multe persoane sunt ferm convinse că faimoasa miere este mai sănătoasă decât zahărul. Nu mulți, însă, s-au întrebat de ce.
Este faimoasa miere mai sănătoasă decât zahărul?
Bineînțeles, și în acest caz, părerile sunt împărțite. Deci, până la urmă care e adevărul? Ei bine, este lesne de știut beneficiile acestui aliment cunoscut, mierea.
Atât mierea cât și zahărul sunt într-o mare concurență în bucătăriile gospodinelor. Aici vorbim despre îndulcirea cafelei, a prăjiturilor etc.
Există tot felul de varietăți de miere cu texturi și gusturi diferite. Mierea nepasteurizată are în compoziție mai mulți antioxidanți și enzime decât cea pasteurizată. Prin acest proces, se elimină drojdiile.
Mierea
Un beneficiu al acestui aliment este că tratează tusea la copii. Mai mult decât atât, ea poate vindeca răni și arsuri minore. Asta se întâmplă datorită proprietăților antibacteriene de care dispune.
Totuși, mierea conține mai multe calorii decât zahărul. De aici denotă faptul că o singură linguriță de miere poate conține până la 20 de calorii, pe când zahărul 15 calorii.
Ea are putere de îndulcire mult mai mare decât zahărul. Poate contribui chiar și la lupta împotriva cancerului. Are și proprietăți antioxidante. Ea nu are termen de garanție.
Zahărul
Dacă tot am vorbit despre miere, este cazul să vorbim și despre zahăr. Astfel, acesta se obține din trestia de zahăr sau din sfeclă. Îl putem regăsi sub anumite forme:
- Alb
- Brun
- Pudră etc
Trebuie consumat în cantități moderate. Deși este tot un îndulcitor, nu este la fel de bogat în minerale și proprietăți precum e mierea.
Într-adevăr, este mult mai ieftin decât celălalt îndulcitor. Se depozitează la loc uscat și poate rezista mult timp. Zahărul are un indice glicemic mai ridicat. Așadar, glicemia poate crește într-un mod mult mai rapid. Cauza o reprezintă conținutul ridicat de fructoză și lipsa urmelor de minerale despre care vorbeam la miere.
