Desertul românesc inclusiv în topul mondial în 2025. Cel mai bun este un preparat turcesc
Ghidul culinar online TasteAtlas a realizat topul mondial în 2025 în care există și desertul românesc inclusiv chiar pe locul 33 din 100. Cel mai bun a fost desemnat un preparat tradiționat turcesc.
Desertul românesc inclusiv în topul mondial
Clasamentul TasteAtlas include 2.274 de deserturi evaluate, iar papanașii românești, apreciați cu 4,28 stele din 5, figurează în listă ca unul dintre cele mai populare și iconice deserturi din lume, conform Protv.
Clasarea lor la nivel global aduce din nou în lumina reflectoarelor bucătăria dulce românească și contribuie la promovarea patrimoniului nostru culinar pe scena internațională a gusturilor.
Papanașii sunt un desert tradițional românesc. Aceste gogoși umplute cu brânză de vaci (sau urdă), prăjite sau fierte, sunt servite cu smântână și dulceață de fructe sau gem. Ingrediente precum făina, ouăle, grișul și zahărul contribuie la textura lor pufosă și gustul delicios.
Originea papanașilor este subiect de dezbatere. Unii istorici culinari susțin că papanașii au apărut în zonele montane ale României, unde produsele lactate proaspete erau la îndemână. Alții consideră că aceștia au fost influențați de tradițiile culinare din Imperiul Austro-Ungar. De asemenea, există o poveste populară care leagă papanașii de un căpitan danez care, în încercarea de a controla vasul, a înfipt o gogoașă pe o spiță a cârmei, dând naștere astfel acestui desert.
Astăzi, papanașii sunt considerați un simbol al ospitalității și tradiției românești, fiind preparați în gospodării și serviti în restaurante din întreaga țară. Fie că sunt fierți sau prăjiți, aceștia continuă să aducă bucurie și savoare în mesele românilor.
Cel mai bun este un preparat turcesc
Top 10 cele mai bune deserturi din lume
1) Antakya künefesi – desert turcesc tradițional, considerat cel mai bun din lume.
2) Clotted cream ice cream – înghețată tradițională englezească.
3) Gelato al pistacchio – gelato cu fistic din Italia.
4) Strudel di mele – desert cu mere din Italia/Alpi.
5) Gaziantep baklavası – baklava din Turcia.
6) Fıstıklı sarma – baklava cu fistic din Turcia.
7) Tembleque – budincă dulce din Puerto Rico.
8) Crêpes sucrées – clătite dulci din Franța.
9) Tinginys – desert cu ciocolată din Lituania.
10) Pão de Ló de Ovar – prăjitură portugheză tradițională.
Cum se servesc papanașii
Papanașii se servesc, în mod tradițional, sub formă de două inele de aluat prăjit sau fiert, suprapuse, cu o „bilă” mai mică de aluat așezată deasupra, asemănător unei pălării.
Pe fiecare porție se pune generos smântână (sau iaurt grecesc, după preferință), care oferă un contrast cremos și răcoritor.
Deasupra smântânii se adaugă dulceața, în cantitate suficientă pentru a echilibra gustul ușor acrișor al brânzei. Dulceața trebuie să fie bine răspândită, astfel încât să acopere ușor papanașul și să ofere un plus de savoare.
La final, papanașii pot fi presărați cu zahăr pudră pentru un aspect elegant și un plus de dulceață.
Dulceața de afine este cea mai tradițională și cea mai populară alegere, datorită gustului său ușor acrișor care completează perfect papanașii.
Alte opțiuni frecvente includ dulceața de vișine, cireșe amare, mure sau zmeură, care adaugă note fructate intense.
Pentru un plus de originalitate, se pot folosi și gemuri sau sosuri de fructe de pădure, iar uneori chiar sosuri de ciocolată sau caramel, în funcție de preferințe.
