Doza de imunitate pe timp de iarnă. Cum se prepară un shot de vitamina C
Odată cu venirea sezonului rece, organismul nostru are nevoie de un boost de imunitate. Un shot de vitamina C, consumat zilnic, este una dintre metodele rapide și simple pentru a ne susține sistemul imunitar.
Cum preparăm un shot de vitamina C
Shoturile cu vitamina C reprezintă o metodă simplă și rapidă pentru susținerea sistemului imunitar. Pentru prepararea acestora acasă, se folosesc fructe și legume proaspete, care conțin natural această vitamină, transformate cu ajutorul unui blender sau storcător. Printre cele mai frecvent utilizate fructe se numără portocalele, lămâile, grepfruitul și kiwi.
Cătina este o altă opțiune valoroasă, având un conținut de vitamina C mult mai ridicat decât citricele, deși gustul său acru poate fi echilibrat prin combinarea cu portocală, măr sau miere.
Fructele de pădure, precum coacăzele negre și căpșunile, adaugă antioxidanți și o aromă plăcută. În plus, legumele precum ardeiul gras roșu, broccoli și pătrunjelul pot fi integrate în aceste băuturi pentru un plus de vitamina C.
Shoturile pot fi realizate rapid, folosind un blender sau storcător. Rețetele pot varia, iar combinațiile de lămâie, cătină și portocală sunt printre cele mai populare. De exemplu, un shot cu lămâie și ghimbir include suc de lămâie, portocală, ghimbir proaspăt și apă, mixate până la omogenizare.
O altă rețetă implică combinarea cătinei cu suc de portocală și apă, mixând amestecul și strecurându-l pentru a elimina semințele. Shoturile din portocală și lămâie sunt o variantă mai dulce, la care se poate adăuga și ghimbir ras pentru aromă.
Este recomandat ca aceste băuturi să fie consumate imediat după preparare pentru a păstra conținutul de vitamina C.
Necesarul zilnic de vitamina C
Vitamina C este esențială pentru menținerea sănătății pielii, producerea colagenului, vindecarea rănilor și protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. De asemenea, facilitează absorbția fierului din alimentele vegetale. Corpul uman nu poate sintetiza sau stoca vitamina C, astfel încât aportul zilnic din alimentație este necesar.
Necesarul zilnic recomandat este de aproximativ 110 mg pentru bărbați și 95 mg pentru femei, cu valori crescute în cazul femeilor însărcinate sau care alăptează. Fumătorii necesită un aport mai mare din cauza efectelor nocive ale fumatului. Sursele alimentare variate, precum portocalele, kiwi, căpșunile și ardeiul gras roșu, pot asigura acest necesar.
Consumul zilnic de shoturi cu vitamina C este permis, dar se recomandă o porție de 30-60 ml, iar totalul sucurilor și smoothie-urilor să nu depășească 150 ml pe zi. Aceste băuturi pot fi acide și pot afecta smalțul dinților sau pot provoca disconfort în caz de reflux gastroesofagian. Pentru a preveni aceste efecte, shoturile pot fi diluate cu apă, iar gura clătită după consum.
Este important să nu se combine aportul din shoturi cu suplimente de vitamina C în doze mari, deoarece excesul poate genera probleme digestive. De asemenea, se recomandă utilizarea fructelor și legumelor bine spălate și consumul sucului proaspăt. Shoturile nu înlocuiesc consumul de fructe și legume întregi, care oferă și fibre alimentare esențiale pentru digestie.
