Idei de preparate cu cartofi. Ce puteți face rapid și delicios
Aceste idei de preparate cu cartofi pe care le puteți pregăti rapid acasă, iar rezultatele vor fi pe măsura așteptărilor. Sunt sățioase, ușor de făcut și foarte gustoase.
Cartoful este foarte folosit în multe preparate delicioase. Mai mult decât atât, are un conținut ridicat de nutrienți esențiali pentru organism. Este unul dintre cele mai populare legume din întreaga lume. Mai jos aveți câteva dintre cele mai adorate preparate pe care să le încercați și să încântați papilele gustative.
Idei de preparate cu cartofi
Tocană de cartofi, praz și afumătură
Veți avea nevoie de:
- o coastă afumată
- un kilogram de cartofi
- trei fire de praz
- un morcov
- trei frunze de dafin
- sare după gust
- piper după gust
- puțin cimbru
- câțiva căței de usturoi după gust
- două lingurițe de boia dulce sau iute
- trei linguri de bulion
- un ardei
- trei linguri de ulei de floarea soarelui
- o legătură de mărar
- o legătură de pătrunjel
Puneți într-o oală sau cratiță ulei la încins și apoi adăugați afumătura tăiată. Lăsați în jur de 15-20 de minute, timp în care mai amestecați din când în când. Astfel, carnea nu se va prinde și se face face uniform pe toate părțile.
În acest timp puteți să curățați și să spălați legumele. Prazul în veți tăia rondele, la fel și morcovul, iar cartofii în cubulețe potrivite. Ar fi bine să folosiți cartofi galbeni, ideali mai ales pentru acest fel de mâncare. Puneți prazul și morcovul peste carne și amestecați. Adăugați și un pic de apă pentru a nu se prinde și pentru a se înăbuși. Puteți să scoateți carne dacă vreți și o adăugați atunci când puneți apa și lăsați să fiarbă.
Lăsați circa cinci minute. Apoi, puneți cartofii și amestecați foarte bine timp de 8-10 minute. Puteți să mai adăugați câteva linguri e apă pentru a nu se prinde de fundul cratiței. În cazul în care ați scos carne e momentul să o puneți peste legume. Ei bine, este momentul să adăugați apă când să acopere legumele și carnea. Tot acum puteți să puneți sare, piper, boia, bulion, frunze de dafin și cimbru.
Amestecați foarte bine și lăsați să fiarbă. Să nu uitați să mai amestecați din când în când. Verificați cartofii și carnea, iar când sunt bine făcute opriți focul. În ultimele zece minute, puneți și ardeiul tocat fideluțe sau cubulețe.
Salată orientală
Veți avea nevoie de:
- zece cartofi
- trei-patru cepe
- 200 grame de măsline
- sare după gust
- opt ouă fierte (opțional)
- oțet după gust
- ulei după gust
Pentru început trebuie să spălați foarte bine cartofii și să îi puneți la fiert într-o oală cu un pic de sare. Este foarte important ca aceștia să fiarbă în coajă. Separat, puneți la fiert ouăle pentru 10 minute. Ulterior, decojiți cartofii și tăiați-i rondele. Puneți într-un bol alături de măsline, ceapa tăiată julien, ouăle fierte și tăiate rondele de asemenea, sare, ulei, oțet după gust. Amestecați foarte bine.
Cartofi „prăjiți” la cuptor
Veți avea nevoie de:
- cartofi
- ulei de măsline
- sare
- piper
- boia
Cartofii se spală foarte bine și se taie în felii mai subțiri. Așezați pe o tavă în care puneți hârtie de copt. Puneți deasupra ulei de măsline, sare, piper și boia. Amestecați foarte bine și transferați la cuptorul preîncălzit la 240 de grade Celsius pentru circa 45 de minute. Puteți servi pe post de garnitură sau simplu cu sos.
