Preparate de Sfântul Ilie. Ce gătesc gospodinele pentru cei dragi

Preparatele de Sfântul Ilie pe care le puteți degusta alături de familie. Astfel, gospodinele pot face adevărate delicii culinare. Vor încânta papilele gustative, fiind absolut delicioase. 

În acest material veți regăsi câteva preparate pe care le puteți face. Sunt sugestii din care vă puteți inspira pentru a avea o masă îmbelșugată, cu mâncăruri gustoase.

⁠Preparate de Sfântul Ilie

Borș de pește

Veți avea nevoie de:

• pește (mai multe sortimente: caras, știucă, biban, crap etc)
• 3 morcovi
• 1 țelină mică
• 2 roșii
• 2 kg de cartofi (mai mici)
• 1 legătură leuștean
• sare
• oțet după gust
• 500 ml de suc de roșii
• mujdei de usturoi

În primul rând, se curăță, se spală și se taie peștele în bucăți mai mari. La fel se procedează și cu legumele. Într-un ceaun se pune apa la fiert cu sare și se adaugă legumele. Când acestea sunt aproape gata, puneți și peștele. După circa 10 minute turnați și oțetul și sucul de roșii. Mai lăsăm preț de câteva minute pentru a-și lua aromele. După ce ați oprit focul, tăiați leușteanul și dați un plus de savoare preparatului. Cu mujdeiul consumați ciorba. Puteți face și o saramură dacă nu doriți mujdei. Într-un bol puneți ciorbă, sare și oțet. Trebuie să fie acră. Apoi, mâncați cu pește și puneți și în farfuriile cu ciorbă. Poftă bună!

Plăcintă cu brânză

Veți avea nevoie de:

• 250-300 grame de apă călduță
• 500 grame de făină
• o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu
• un praf de sare
• trei linguri de ulei de măsline sau floarea soarelui
• brânză sărată (de care doriți, de capră, de oaie, de vacă)
• ulei
• trei-patru ouă
• un ou

Puneți într-un bol făina cernută de cel puțin două ori, sare, bicarbonat de sodiu, uleiul și apa.  Puneți pentru început 250 ml și începeți să frământați. Vedeți în timpul frământării dacă mai este nevoie de apă sau nu. Depinde foarte mult de tipul de făină pe care îl aveți. Aluatul nu trebuie să fie lipicios, dar în același timp trebuie să fie pufos. Lăsați la odihnit aluatul aproximativ 10 minute. Între timp faceți umplutura. Sfărâmați foarte bine brânza, în care adăugați ouăle. Amestecați. Împărțiți aluatul în 8 bile potrivite. Apoi, întindeți pe fiecare cu sucitorul până obțineți foi subțiri. Ungeți cu ulei și puneți brânza cu ouăle pe jumătate de foaie. Rulați și puneți în tavă. Bateți un ou și ungeți deasupra. Transferați la cuptorul preîncălzit la 200 grade Celsius până când este gata.

Ostropel de pui

Veți avea nevoie:

• un pui
• un litru de suc de roșii
• supă de pui/apă
• opt căței de usturoi
• 100 ml de vin alb sec sau demisec
• două cepe
• patru linguri de ulei
• sare după gust
• piper după gust
• pătrunjel

Porționați și spălați bine puiul. Într-o tigaie puneți uleiul la încins și adăugați puiul. Puteți pune și un pic de apă să se înăbușe. Puneți și vinul. După circa 10 minute, adăugați ceapa. Lăsați-o să se prepare și ea, amestecând din când în când. Puneți apoi apă sau supă de pui. Puneți capacul și lăsați să se preparare. Când este aproape gata, puneți usturoiul zdrobit sau tăiat mărunt și pătrunjelul. Poftă bună!