Rețetă ostropel de pui. Un adevărat deliciu
Această rețetă de ostropel de pui se face foarte rapid, fără să pierdeți mult timp în bucătărie. Este, fără dar și poate, un preparat tradițional românesc.
Modul de preparare variază foarte mult de la o zonă la alta a țării noastre. Cert este faptul că de oriunde ați gusta, este foarte bun și inconfundabil. Deci nu trebuie să stați pe gânduri dacă vreți să îl pregătiți acasă pentru cei dragi. Cu siguranță va fi apreciat de persoanele din jurul vostru. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți.
Rețetă ostropel de pui
Ingrediente
- un pui
- un litru de suc de roșii
- 100 ml de supă de pui/apă
- opt căței de usturoi
- 100 ml de vin alb sec sau demisec
- patru linguri de ulei
- sare după gust
- piper după gust
- o rădăcină de pătrunjel
Mod de preparare
Pentru început trebuie să porționați și să spălați foarte bine puiul. Dacă nu doriți să folosiți unul întreg, puteți să faceți din copănele, aripioare etc. Într-o tigaie puneți uleiul la încins și adăugați bucățile de carne.
La foc mediu rumeniți cam circa câte cinci minute pe fiecare parte. Adăugați vinul alb și lăsați să se evapore. Ulterior, puneți și patru trei căței de usturoi tocați foarte mărunt. După un minut puneți sucul de roșii pentru a nu exista riscul de a se arde usturoiul. Adăugați imediat și apa sau supa de pui. Supa de pui va da un gust mai bun, ideal e să alegeți această variantă.
Potriviți de sare și piper. Puneți capacul deasupra și lăsați să fiarbă în tihnă la foc mic aproximativ 40 de minute până începe să scadă sosul. Înainte cu trei minute de a opri focul, puneți și ceilalți căței de usturoi tăiați sau pisați. Pentru un plus de culoare și de savoare, tăiați mărunt pătrunjelul și adăugați-l.
Se poate servi cu mămăligă, piure, cartofi natur etc. Orice vă place este binevenit lângă această mâncare. Poftă bună!
