Prețurile au luat-o razna în America. Ouăle s-au scumpit cu 220%, untul cu 51%, iar făina cu 40%

Prețurile au luat-o razna în America. În aprilie, preţurile medii cu ridicata la alimente din indice au crescut cu 18% faţă de un an mai devreme, potrivit datelor guvernamentale publicate la jumătatea lunii mai. A fost cea mai mare creştere de 12 luni din aproape cinci decenii. Ouăle au crescut cu 220%, untul cu 51%, grăsimile şi uleiurile au crescut cu 41%, iar făina cu 40%, a spus Asociaţia Naţională a Restaurantelor.

O altă scumpire care îi îngrijorează pe americani este cea la aripioarele de pui care reprezintă unul dintre produsele consumate masiv peste Ocean în regim de fast-food. Acestea, spun managerii de restaurante, tind să devină un produs de lux.

Prețurile au luat-o razna în America. Prețul aripioarelor de pui s-a dublat

În urmă cu aproximativ un an și jumătate, un kilogram de aripioare de pui costa 4,7 dolari.

Acum, poate ajunge până la 8,3 dolari pe kg. Cheltuielile pentru uleiul de gătit şi făina aproape s-au dublat în ultimele cinci luni. Dar nu este vorba doar de creşterea preţurilor la ingrediente, pentru că au crescut şi costurile pentru servicii.

Pentru a face faţă cheltuielilor, restaurantele au crescut preţurile meniului atât de popular printre americani.

„Inflaţia este mai mare decât anunţă Guvernul ”

Perspectivele pentru preţurile mai mari la alimente reflectă o tendinţă mai largă pentru economia SUA.

„Ne putem aştepta ca inflaţia ridicată să fie mai persistentă”, a spus Fernando Martin, vicepreşedinte asistent la Federal Reserve Bank of St. Louis.

În ceea ce priveşte preţurile la alimente, impactul inflaţiei acumulate va veni şi de la mijlocul lanţului de aprovizionare: distribuitorii care depozitează şi livrează alimente restaurantelor şi altor grupuri de servicii alimentare.

Companiile de distribuţie independente înregistrează costuri mai mari pentru orice, de la combustibil la echipamente la forţă de muncă, a declarat Mark Allen, director executiv al Asociaţiei Internaţionale a Distribuitorilor de Servicii Alimentare.   „Este mai mare decât anunţă guvernul”, a spus Allen, adăugând că probabil mai mulţi distribuitori îşi vor creşte tarifele, deoarece marjele lor sunt de doar 1% până la 2%.

Pentru a face faţă cheltuielilor în creştere, restaurantele au transferat deja unele costuri. Preţurile medii ale meniurilor în aprilie au crescut cu 7,2% faţă de un an mai devreme, cea mai mare creştere din 1981, potrivit Asociaţiei Naţionale a Restaurantelor.

Restaurantele s-au văzut nevoite să micşoreze porţiile.