Rețetă bastonașe de pește. Se pot servi cu lămâie și piure de cartofi
Această rețetă de bastonașe de pește este foarte delicioasă și rapid de făcut. De asemenea, se pot servi cu lămâie și cu piure de cartofi, fiind o combinație care încântă papilele gustative.
Bastonașele de pește sunt o bună alternativă când vă doriți ceva rapid, gustos, sănătos și sățios. În Postul Crăciunului sunt multe zile în care se mănâncă pește, deci ideal să țineți cont și de această rețetă absolut delicioasă. Pentru piure, puteți să optați pentru ingrediente de post atunci când îl faceți sau să folosiți ca în mod normal, lapte și unt. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe placul dumneavoastră, dar și a celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă bastonașe de pește
Ingrediente
- pește file fără os
- două ouă
- sare după gust
- piper după gust
- făină
- pesmet
- ulei pentru prăjit
- usturoi după gust
Mod de preparare
Spălați foarte bine peștele file, iar apoi îl puneți la scurs. Puteți să îl ștergeți cu hârtie de bucătărie. Tăiați peștele în fâșii cam de două degete. Ulterior, condimentați-le cu sare și cu piper. Într-un bol bateți foarte bine ouăle și adăugați sare, piper și câțiva căței de usturoi.
Dați peștele prin făină, apoi prin ouăle bătute cu condimente, usturoi, iar apoi prin pesmet. Într-o tigaie puneți ulei la încins. Când acesta s-a încins, puneți bastonașele. Prăjiți pe o parte până devine aurie, iar apoi întoarceți. În cazul în care doriți să puneți usturoi sau pesmet, nu e nicio problemă. Puteți să omiteți aceste ingrediente sau, dacă vă plac, altele, puteți să adăugați.
Rețetă piure de cartofi
Ingrediente
- 1 kilogram de cartofi
- 80 de grame de unt cu 82% grăsime, la temperatura camerei
- 200-250 de ml de lapte fierbinte
- sare după gust
Mod de preparare
Pentru început, curățați cartofii. Pe măsură ce faceți acest lucru, cartofii se țin într-un bol cu apă rece. După ce ați terminat, spălați-i bine. Se taie în cubulețe. Se pun într-o cratiță și se adaugă apă și puțină sare. Aceasta se dă la foc mediu și lăsăm cartofii la fiert circa 25 de minute.
Când sunt destul de fragezi, strecurați cartofii printr-o sită. Mai lăsați puțină apă pentru a nu se pierde gustul din acea zeamă.
Se zdrobesc cartofii cât sunt fierbinți. Pentru început folosiți presa de cartofi manuală. Ei trebuie zdrobiți foarte bine, având grijă să nu lăsăm bucăți mari în piure. Se adaugă untul la temperatura camerei. După ce s-a omogenizat untul, adăugăm și laptele fierbinte. Puteți amesteca aceste ingrediente fie cu o lingură de lemn, fie cu un mixer. Potriviți și de sare. Poftă bună!
