Rețetă bulion de roșii și ardei. Culoare intensă și gust mai bun
Această rețetă de bulion de roșii și ardei este foarte simplă și se poate adăuga în diferite rețete. Mai mult decât atât, are o culoare mai intensă, un gust mai bun și se face rapid.
Punând ardei roșu, culoarea bulionului de un roșu mai intens și mai delicios. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru ca rezultatul să fie pe măsura așteptărilor dumneavoastră, dar și celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă bulion de roșii și ardei
Ingrediente
- 15 kg de roșii
- 8 kg ardei roșii
- o lingură de sare
- o linguriță de zahăr
Mod de preparare
Pentru început trebuie să spălați foarte bine roșiile și ardeii. Apoi, tăiați roșiile și ardeii în bucăți mai mici și puneți într-un ceaun mare, cu fundul gros. Lăsați să fiarbă la foc mic circa o oră. Ulterior, acoperiți ceaunul cu prosoape și lăsați peste noapte. Apoi, dați legumele prin mașina de tocat roșii pentru suc. Puneți înapoi în ceaun și mai lăsați să fiarbă circa 20-30 de minute. Puneți sare și zahăr. Amestecați mai des pentru a nu se prinde de fund.
Dacă doriți să fie mai tare, pastă, trebuie fiert mai mult. Dacă vreți să fie mai subțire, atunci lăsați bulionul să fiarbă mai puțin. Puneți bulionul cât este fierbinte în borcane bine spălate și sterilizate. Puneți capacele, verificați-le. Puneți-le cu fața în jos și lăsați-le până a doua zi. Verificați-le, iar dacă curge vreun borcan, atunci schimbați capacul și trebuie să îl sterilizați din nou. Va sta foarte bine în cămară minim un an. Puteți să îl folosiți la orice de mâncare doriți. Puteți să faceți bulionul și simplu dacă doriți, fără probleme. Atât roșiile, cât și ardeii au multe beneficii pentru organism de care avem nevoie.
Sunt pline și în alte vitamine, precum: vitamina A și antioxidanți. Beta-carotenul, luteina și licopenul sunt trei dintre substanțele care au un rol important în detoxificarea organismului. Roșiile conțin o cantitate destul de mare de calciu și vitamina K. Ambele elemente nutritive sunt necesare pentru consolidarea sistemului osos și refacerea oaselor în caz de fractură. Nu degeaba se spune că roșia seamănă cu o inimă. Ele conțin vitamine din grupul B care, alături de potasiu, reduc nivelul colesterolului și echilibrează tensiunea arterială.
Puteți să faceți aceeași rețetă doar cu roșii, fără să puneți ardei dacă nu doriți. Va ieși, de asemenea, gustos. Nu folosiți conservanți, totul este natural, de casă, delicios. Poftă bună!
