Rețetă cartofi la cuptor cu vinete umplute. Ideală pentru acest sezon
Această rețetă de cartofi la cuptor cu vinete umplute este ideală pentru această perioadă. Deși ați crede că va conține carne, de fapt nu e așa.
Este 100% din legume, dar este un preparat apreciat de multe persoane. Ar fi păcat să nu îl încercați. Acum, când toate ingredientele sunt proaspete, trebuie să faceți. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce este necesar pentru a ieși o mâncare peste măsura așteptărilor.
Rețetă cartofi la cuptor cu vinete umplute
Ingrediente
- zece cartofi mai mari
- patru vinete, dar nu prea mari
- două cepe mai mari
- patru roșii
- doi ardei kapia
- o legătură de pătrunjel
- sare după gust
- piper după gust
- boia iute sau boia dulce
- puțin ulei
Mod de preparare
Pentru început trebuie să curățați, spălați și tăiați cartofii, dar nu subțire, ci mai mari. Puneți-i într-o tavă mai mare, puneți ulei, sare, piper și boia iute sau boia dulce. Amestecați foarte bine.
Acum, e momentul să vă ocupați de vinete. Spălați-le foarte bine și tăiați-le în două. Scoateți miezul cu ajutorul unei linguri. Tăiați ceapa Julien, roșiile în cubulețe, iar ardeii fideluțe. Să nu uităm nici de miezul vinetelor, pe care trebuie să-l tăiați și pe el. Într-o tigaie, puneți uleiul la încins, adăugați ceapa și lăsați-o să se înmoaie puțin. Apoi, puneți și roșiile, miezul de vinete, ardeii, sare, piper și amestecați foarte bine. Trebuie să lăsați pe foc doar câteva minute.
Așezați vinetele deasupra cartofilor, iar peste ele puneți umplutura. În caz că vă rămâne, nu o aruncați. Puteți pune printre cartofi sau chiar deasupra vinetelor. Transferați la cuptorul preîncălzit până este gata. Nimic mai mult, nimic mai greu. Nu o să mai aveți nevoie nici de carne.
Chiar dacă sunteți la dietă, nu este niciun fel de problemă. Nu conține foarte multe calorii. Poftă bună și spor la treabă!
