Rețetă chiftele cu mozzarella. Nu te vei putea abține
Această rețetă de chiftele cu mozzarella ar părea puțin neobișnuită pentru multe persoane. Ei bine, nu aveți idee cât de gustoase pot fi ele.
Este o variantă mai sănătoasă de chiftele față cele clasice. Nu vorbim de compoziția pe care o facem, ci de modul în care sunt finalizate. La rețeta de care vorbim, nu e nevoie să le prăjim în baie de ulei, ci să le băgăm pe toate la cuptor. Pe lângă faptul că sunt mai sănătoase, sunt și mai ușor de făcut.
Odată ce veți vedea și modul de preparare, mai jos, vă veți convinge și de acest aspect extrem de esențial.
Rețetă chiftele cu mozzarella
Ingrediente pentru chiftele
- un kg de carne tocată
- două cepe
- patru căței de usturoi
- sare după gust
- piper după gust
- o legătură de pătrunjel
- puțin cimbru
- un ou
- o linguriță boia dulce sau iute
Ingrediente pentru sos
- 700 de grame de roșii pasate
- o ceapă
- 200 g de mozzarella
- puțină sare
- puțin piper
- patru linguri de ulei
- trei căței de usturoi
- o linguriță de oregano
Mod de preparare
Pentru început trebuie să tocați mărunt ceapa. Puneți carnea tocată într-un bol mai mare, iar peste ea ceapa, oul, pătrunjelul tocat mărunt, usturoiul pisat, sare, piper și cimbru. Amestecați foarte bine totul, de preferat ar fi s-o faceți cu mâna. Se va lega mult mai bine și mult mai repede compoziția.
E momentul să faceți chiftele, dar niciodată fără mâinile unse cu ulei. Vor fi rotunde, dar nu foarte mici pentru a nu exista riscul de a se usca. Așezați-le într-o tavă unsă cu ulei. Transferați-le la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.
Puteți să vă ocupați de sos acum. Într-o tigaie puneți uleiul la încins. Puneți ceapa tocată, alături de sare, piper, oregano. Când s-a înmuiat, adăugați și usturoiul. La final, roșiile pasate. Mai mult de 5 min nu ar trebui să dureze. Puneți și pătrunjelul. Amestecați foarte bine.
Peste chiftele puneți și sosul. Răzuiți și mozzarella. Adăugați peste chiftele. Mai puneți la cuptor până când se topește și mozzarella. Poftă bună!
