LIFESTYLE

Rețetă ciorbă de burtă. Arată și are un gust senzațional!

Rețetă ciorbă de burtă. Arată și are un gust senzațional
www.depozitulderetete.ro

Această rețetă de ciorbă de burtă poți s-o afli și tu. Deși pare ceva complicat și preferați să o degustați la restaurant, acum o puteți face acasă.

Ciorba de burta este una dintre cele mai apreciate ciorbe din țara noastră. Se servește cu ardei iute, usturoi și oțet. Dacă mai avem și o pâine de casă lângă ea, atunci cuvintele sunt de prisos. N-are rost să vă mai spun cu ce delicatese avem de-a face. Papilele gustative nu cred că au fost vreodată atât de „colorate”.

Cu toate acestea, mulți se tem să o facă. Ce-i drept, durează ceva mai mult, deoarece timpul de fierbere a cărnii pentru ciorba aceasta e mai mare. Însă, nu trebuie să fie un impediment. Cel mai bine e să aflăm care sunt toți pașii pentru reușită.

Rețetă ciorbă de burtă

Ingrediente

  • 1,5 kg de burtă de vită
  • 2 picioare de porc
  • 500 g de smântână
  • o rădăcină de păstârnac
  • o jumătate de țelină
  • zece linguri de oțet
  • o căpățână de usturoi
  • trei-patru morcovi
  • trei-patru cepe
  • șase gălbenușuri de ouă

Mod de preparare

Pentru început trebuie să puneți carnea de vită și picioarele de porc la fiert. În momentul în care s-a format spuma deasupra, trebuie să scoateți carnea și să aruncați acea apă. Bineînțeles că o veți înlocui cu alta pentru că nu este suficient de fiartă. Faceți lucru acesta de 2 ori.

Când este aproape gata, curățați și spălați legumele. Le puneți și pe ele să fiarbă alături de carne. Puteți doar trei morcovi, iar unul îl păstrați pentru final, pentru culoare. Toate vor fi puse întregi.

După circa 20 de minute, scoateți tot din supă. După ce se răcesc, tăiați burta fideluțe. Picioarele de porc se vor desprinde de pe os. Le lăsați așa.

Pentru a drege ciorba, amestecați smântână cu ouăle foarte bine. Luați un polinic de supă și puneți peste acel amestec. Amestecați din nou. Răsturnați peste restul de zeamă. Turnați carnea înapoi în ciorbă.

Morcovul oprit îl dați prin răzătoarea mică. Puneți puțin ulei într-o crăticioară și căliți morcovul. Potriviți de sare și adăugați și morcovul, puțin usturoi și 5 linguri de oțet. Dacă mai e nevoie, mai puneți oțet.

Într-un bol, adăugați câteva linguri de oțet și usturoi pisat. Puteți pune în ciorbă separat pentru un plus de gust. Poftă bună!

Cristiana Cernega este jurnalist și adoră ceea ce face. Ambițioasă din fire, a reușit mereu ce și-a propus. Este absolventă a Facultății de Geografie, specializarea Geografia Turismului, din cadrul ... vezi toate articolele
Parteneri
Alertă din cauza virusului mortal Nipah. Nu există vaccin care să prevină infecția și niciun tratament care să o vindece
Alertă din cauza virusului mortal Nipah. Nu există vaccin care să prevină infecția și niciun...
Animalul care poate trăi chiar și 500 de ani. Longevitatea sa i-a uimit pe oamenii de știință
Animalul care poate trăi chiar și 500 de ani. Longevitatea sa i-a uimit pe oamenii...
Europa ar putea recurge la armata obligatorie pe fondul creşterii ameninţării unui război cu Rusia
Europa ar putea recurge la armata obligatorie pe fondul creşterii ameninţării unui război cu Rusia
Băutura pe care e bine să o bei dimineața. E mai bună decât ceaiul ori cafeaua și îți dă energie întreaga zi
Băutura pe care e bine să o bei dimineața. E mai bună decât ceaiul ori...
Anamaria Prodan șterge iar pe jos cu Reghe. ''Un flaușat care vorbește mândru cum agață, căsătorit fiind, «moartele de foame» prin Dubai''
Anamaria Prodan șterge iar pe jos cu Reghe. ''Un flaușat care vorbește mândru cum agață,...
Condimentul miraculos care ajută creierul să se repare singur. Trebuie amestecat cu apă caldă şi se bea dimineaţa, pe stomacul gol
Condimentul miraculos care ajută creierul să se repare singur. Trebuie amestecat cu apă caldă şi...
Criză la nivel global provocată de o eroare de funcţionare a mii de sisteme Microsoft. Bănci, posturi TV, companii aeriene cad unele după altele şi au operaţiunile blocate. Cine este responsabil
Criză la nivel global provocată de o eroare de funcţionare a mii de sisteme Microsoft....
Cine este femeia din Râmnicu Vâlcea care a reuşit să transforme un magazin deschis în anii '90 într-un imperiu cu 120 de magazine, fabrici şi afaceri de sute de milioane de lei
Cine este femeia din Râmnicu Vâlcea care a reuşit să transforme un magazin deschis în...
Zodiile protejate de o aură divină în august 2024. Li se schimbă total viața!
Zodiile protejate de o aură divină în august 2024. Li se schimbă total viața!
A murit cea mai frumoasă actriță. Marea doamnă s-a stins. Toți o știau din telenovele
A murit cea mai frumoasă actriță. Marea doamnă s-a stins. Toți o știau din telenovele
S-a dus mult prea devreme. O cunoscută actriță a murit la 51 de ani
S-a dus mult prea devreme. O cunoscută actriță a murit la 51 de ani
Joe Biden se retrage din cursa pentru Casa Albă / Reacţia lui Trump / Biden o susţine pe Kamala Harris drept candidat al democraţilor pentru prezidenţiale / Cine îi solicită lui Biden demisia din funcţia de preşedinte
Joe Biden se retrage din cursa pentru Casa Albă / Reacţia lui Trump / Biden...
Alexandru Rafila a dat lovitura. Averea ministrului Sănătăţii a explodat după ce companiile unde avea sute de mii de lei investiţi au făcut spectacol pe bursă
Alexandru Rafila a dat lovitura. Averea ministrului Sănătăţii a explodat după ce companiile unde avea...
„Sunt unele luni în care nu îmi permit să am o relaţie. Şi nu câştig puţin”
„Sunt unele luni în care nu îmi permit să am o relaţie. Şi nu câştig...
Ce pensie alimentară plătește Gabi Bădălău, de fapt. Contre cu Claudia Pătrășcanu
Ce pensie alimentară plătește Gabi Bădălău, de fapt. Contre cu Claudia Pătrășcanu
Care este țara europeană cu cei mai mulți țigani? Nu, nu e România!
Care este țara europeană cu cei mai mulți țigani? Nu, nu e România!
Anunțul momentului cu privire la pensiile românilor! Vin primele documente
Anunțul momentului cu privire la pensiile românilor! Vin primele documente
Ce a apărut pe contul de Instagram al Elenei, la câteva zile după nunta cu Ianis Hagi. Fanii au reacționat imediat. ”Atât de puri”
Ce a apărut pe contul de Instagram al Elenei, la câteva zile după nunta cu...