Rețetă supă de pui cu găluște. Gustoasă și sănătoasă
Aceasta rețetă de supă de pui cu găluște este foarte simplă. Mai mult decât atât este și gustoasă, dar și sănătoasă.
Cu siguranță de amintim de ea încă din copilărie. Fiecare bunică sau mamă obișnuia să o facă atunci când se dorea ceva sățios.
Rețetă supă de pui cu găluște
Ingrediente pentru supă
- un kilogram de carne de pui cu os
- doi morcovi
- două cepe
- 2 cartofi
- o rădăcină țelină
- o rădăcină păstârnac
- un sfert de țelină
- un ardei gras
- sare după gust
- o legătură de pătrunjel
Ingrediente pentru găluște
- două ouă
- 4 linguri de ulei
- puțină sare
- 90 de grame de griș
- două linguri de făină (opțional, dacă le doriți puțin mai tari)
Mod de preparare
Pentru început se spală foarte bine carnea. Se pune într-o oală cu apă rece și se lasă la foc mediu. În tot acest timp, curățați și spălați legumele.
Morcovii, păstârnacul și rădăcina de pătrunjel le tăiați oricum doriți, dar pentru a fi mai estetic puteți opta pentru rondele. Ceapa tăiată mărunt o puneți într-un bol și o pisați foarte bine cu puțină sare și, eventual, ulei dacă acea carne nu este foarte grasă.
Pisați-o cu aparatul de frăgezirea cărnii atunci când faceți șnițele. Este cel mai potrivit. Gustul va fi mai bun, iar ceapa nu va sta la suprafață pentru a se vedea urât. Ardeiul îl tăiați în bucățele mai mici.
Când este fiartă carnea, o scoateți și puneți toate legumele. Le lăsați circa 15 minute. Ulterior. vă ocupați de găluște. Puneți toate ingredientele într-un bol și amestecați bine. Trebuie să iasă o compoziție nici prea groasă, nici prea subțire să curgă din lingură ușor. La nevoie, mai puteți adăuga griș.
După tot acest timp, cu ajutorul unei lingurițe luați din compoziție și puneți în supă. Întotdeauna, lingurița să fie înmuiată bine în supa fierbinte. Mai lăsați pe foc aproximativ 15-20 de minute. La final, tăiați mărunt pătrunjelul și asezonați. Poftă bună!
